【大紀元2011年09月27日訊】(大紀元記者江泓編譯報導)美國政府近日頒布法令，將增加檢測碎牛肉是否含有六種大腸桿菌菌株，檢出含有者將被禁止銷售，新法令預計明年三月開始實施，但法令剛宣布就引起各界爭議。
倡導食品安全人士和民選官員表示支持，他們要求相關部門採取進一步行動，確保肉類食品不受可能致命的病菌污染。但肉類加工業內人士認為，現有安全措施已經足夠，新政策的實施恐將導致碎牛肉漲價。
《紐約時報》報導，1994年爆發的大腸桿菌感染造成四名兒童死亡，數百人生病。當時在快餐店「小丑魔術盒」(Jack in the Box)的漢堡肉餡中發現了本次疫情的罪魁禍首：大腸桿菌O157：H7。 O157型大腸桿菌的毒性很強。它可引發血性腹瀉、胃痙攣等，嚴重的情況下可導致腎功能衰竭。
1994年以後，美國政府禁止銷售含有大腸桿菌O157：H7的碎牛肉，至今已召回數百萬磅遭污染的碎牛肉及其它產品。然而，科學家們近些年卻發現，大腸桿菌的其它幾種菌株也能致病。他們確認了六種最強烈的，稱之為六大非O157類菌株。至少從四年前開始，美國農業部就考慮把禁售令擴展到這六種毒性菌株。
農業部官員聲稱，根據疾病控制和預防中心的估計，每年由除O157：H7之外的大腸桿菌引起的病例有113，000例，其中三分之一歸因於受污染的牛肉。
但肉食行業協會不認同上述說法。該協會指出，六大菌株引起的疫情只有一起與碎牛肉有關，與農產品有關的倒有好幾起。去年與碎牛肉有關的那次，只有三個人得病。而且對碎牛肉實施新的監管計劃，將花費政府和行業的巨額資金。這筆錢最終將由納稅人和消費者來承擔。
美國農業部估計，新政策會讓業界每年多花1，000萬美金，用於檢測和處理遭污染的碎牛肉。農業部官員表示，多花的這點錢跟挽救的生命相比，是微不足道的。
雖然新政策顯著擴大了大腸桿菌的檢測範圍，但它並沒有包括所有類型的大腸桿菌。今年夏天歐洲有數十人因食用受污染的豆芽而死亡。而造成這次疫情的細菌不屬於此次增加的六種菌株。
(責任編輯:張東光)
