【大紀元2011年08月04日訊】8月2日，上海相關部門證實味千湯料濃縮液的主要成分是一種名為「豬骨湯精」的複合調味料，令消費者震驚。味千將就食品安全和虛假宣傳接受相關部門的調查。
大陸多家媒體報，上海工商局證實味千豬骨湯實為湯精，產自山東泰安。此前味千公司向媒體堅稱，味千拉麵的湯料來自日本總部在中國所開設的全資公司。並於7月25日在其官網上發佈了《豬骨湯原料生產廠商工藝及設備的部份照片》，26日，又在官網上發佈了一篇《味千神秘湯料的相關報導》，試圖釐清湯料來源。
不過，儘管該報導在文中描述了「在這家日企的生產車間裡」，豬骨頭如何通過重重加工最終被「製成相應容量的包裝」，但以商業機密「不可說」為由拒絕公開湯料來源和供貨商企業。
一位證券行業人士稱味千公司拒不透露供貨商信息的行為不符合上市公司的信息披露規範，甚至有關聯交易之嫌。
北京時間8月2日，上海市相關監管部門發聲，稱味千拉麵湯料濃縮液的主要成分是由山東省泰安京日完善食品工業有限公司生產的一種「豬骨湯精」。許多方便麵也使用這種原料。
這令消費者很失望。鄭州市民小王在附近上班，她說，從小就喜歡麵食，尤其是味千拉麵，吸引她的就是味道鮮美的濃湯，感覺吃起來很有營養。但是現在她已經無法再相信這個品牌。26歲的劉小樂本來也準備和朋友一起趁中午去吃碗麵，但看到網絡上的新聞後，她有些猶豫了。
中國農業大學食品科學與營養工程學院食物營養與分析研究室的檢測顯示，一碗湯內的鈣含量只有48.5毫克，這與味千官網上宣傳的1600毫克相距極大。在媒體爆出後檢測結果後，官網刪掉老湯營養關鍵數據。
上海食品藥品監管部門表示，已就味千拉麵相關食品的安全性等問題開展進一步調查，將對「味千湯料濃縮液」的成分進行抽檢，調查結果將於近日向社會公佈。上海工商部門則表示，味千拉麵關於產品鈣含量等廣告內容會誤導消費者，工商部門目前已對企業涉嫌虛假宣傳的問題展開調查。
在湯料為湯精的問題爆出後，味千接連爆出食品安全和信譽問題。味千在廈門的分店加工點的衛生證早就過期，標注的食品生產日期晚於實際生產日期；在濟南，湯料麵條均是預先包裝好。
味千拉麵1996年在香港開設第一家餐廳，1997年在深圳開設內地第一家味千拉麵餐廳，到2011年年初，一共用13年時間完成了500家店面的佈局。目前，味千拉麵在華東以及華南已經有了完善的佈局，下一步戰略重點是，全面開發以北京為代表的北方市場，包括華北和東北等。
據悉，湯底實為湯精的消息爆出後，味千在香港的股價大跌。
