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【大紀元2011年08月22日訊】(大紀元記者施芝吟台北報導)夏日炎炎，民眾會吃冰品、喝冷飲消暑，台北市衛生局針對知名通路及先前遭抽驗不合格的商家進行抽驗飲冰品並於22日公布結果，包括連鎖咖啡店85度C、統一阪急等冷飲店，都因生菌數或大腸桿菌數超標而上榜，台北市衛生局依法開罰3至15萬元。
台北市衛生局藥物食品管理處長陳立奇表示，抽驗的279件冰品樣本中，結果20件不合格，包括阪急百貨地下美食街的抹茶屋冰沙，遭抽驗出生菌數超量1.2倍、大腸桿菌數超量11倍；阪急百貨美食街的翰林茶棧去冰清茶，大腸桿菌數超量110倍；京站百貨美食街奉茶的紅茶生菌數及大腸桿菌數都超標；冰塊生菌數也超標9.4倍。
另外，清心福全農安店的冰塊、茉香綠茶生菌數、大腸桿菌群也超標；85度C石牌店的高山青茶大腸桿菌數也超標110倍。
衛生局表示，大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受汙染，或是製程有無衛生缺失的重要指標之一，食品中檢出大腸桿菌群過多，雖不是食品中毒病原菌，卻足以顯示該產品衛生狀態不良。
陳立奇表示，20件不合格的主要原因是衛生指標菌，包括大腸桿菌群數與生菌數量超標 。衛生局依食品衛生管理法規定，依法處新台幣3萬元以上 、15萬元以下罰鍰。
最後，衛生局提醒業者重視製作過程、環境衛生及自主管理情形，包括產品品質衛生、人員衛生等管理，從業人員應重視個人衛生做好定期體檢，手上有傷口時應即刻停止調理食物，以避免汙染食材、注意冰箱儲存溫度管控等。
