【大紀元2011年07月28日訊】（大紀元記者楊心雲澳洲珀斯編譯報導），令消費者愉悅的是西澳即將開張35個新的冰淇淋店。
據今日珀斯網報導，經營多達半個多世紀的Baskin and Robbins 冰淇淋老店於本月初宣佈。他們將在西澳開張10個新的分店，而另一個受大眾歡迎的冰淇淋經營商- Cold Rock Ice Creamery於本月21日聲明，他們計劃在西澳新開至少25個分店。
Rock Ice Creamery的所有連鎖店已由總部位於墨爾本的專營食品公司-Franchised Food Company（簡稱FFC）所購買。目前，西澳只有兩個Rock Ice Creamery分店，分別位於Hillarys 和 Fremantle，但是在都會區很快開設15個分店，在全省其它範圍新開設10個分店。
FFC的董事總經理戈登（Stan Gordon）表示， 目前西澳的兩個分店的經營業績處於全澳同行業的前十名，因此，他們很有信心來擴張營業範圍來滿足更多消費者的需求。
他說：「西澳的氣候，人口增長及強勁的經濟增長伴隨著 Cold Rock 所提供的獨特產品，保證該冰淇淋的品牌會成功落腳。」 在聖誕節之前，全澳將有16個新店開張。戈登說，西澳新的分店也已做好準備，將在12 個月之內開業。
戈登還說：「我們不僅僅提供的是另一口味的冰淇淋，而且要給消費者帶來是家庭歡樂享受，創新及個性化服務。」
澳洲最大行業研究機構-IBISWorld高級分析師巴特勒（Edward Butler）認為，該連鎖店的闊張是典型的向「精品」冰淇淋的轉變，這種經營模式已經在澳洲發生過。
該機構的研究表明澳洲人每年平均每人消耗18公升冰淇淋，澳洲是世界第三大冰淇淋消費國。
巴特勒說：「儘管零售商們的經營業績不及往年，但是許多行業的（零售商）還是仍然盈利的。」
戈登說：「我們發現儘管零售業的前景是嚴峻的，酌情開支下降，但是我們的產品成為了歡樂享受的替代物。」
當全家人一起出來享樂的時候，他們總是會選擇在 Cold Rock 買冰淇凌享受一下， 而Cold Rock在西海岸新開的分店都位於夜間的黃金地帶消費區。
此外，FFC還管理著另一冰淇淋名店- Mr Whippy，該店在購物中心營業10年後將作為流動冰淇淋大棚車重新打入市場。
