【大紀元2011年07月18日訊】(據台視新聞報導)《華爾街日報》周日 (17日) 報導指出，全球對於咖啡豆的需求戰爭升溫，跨國交易商們收購促使農民提高出口，減少對當地合作社的交易量，顛覆以往咖啡期貨市況。
此些當地交易團體在數十年前便已存在，促進獨立農戶生產，讓他們在談判桌上握有更多籌碼，也帶動咖啡價格的上漲。
目前咖啡需求強勁，然而受青睞的阿拉比卡 (arabica) 品種咖啡，卻因為部份中美和拉丁美洲農穫歉收，而面臨供應短缺的困境。如食品龍頭雀巢 (Nestle SA)(NESN-CH) 和商品貿易商 ED & F Man Holdings Ltd 等大型業者，紛紛表示願意支付現金即期購買，或者超額付出比市面上更高的價格。
通常情況下，農民會同意用提前幾個月的固定價格，對合作社出售咖啡豆，而由企業承擔商品價格波動的風險。 而企業再與烘焙商協議，以美國 ICE Futures 阿拉比卡咖啡豆期貨價格，作為訂立售價的基準。
然而今 (2011) 年情況不同，因合作社定下價格後，售價依然持續上漲，雖然在上周五，7 月交割的咖啡豆期價下跌 1.9％ 或 4.8 美分至每磅 2.5255 美元，但目前咖啡期貨價格已比去 (2010) 年同期高出 53％。
對農民來說，作廢和合作社之間的合約，轉向願意支付現金的跨國企業團體出售咖啡豆，利潤相對誘人許多。合作社高層們表示，這種違約情況已變得相當廣泛常見，讓他們的財務狀況陷入危機。
就長遠角度來看，若合作社財力轉弱或者數量減少，農民在咖啡跌價時，便無法獲得足夠的金融支援。此種團體扮演雨天基金的角色，在體系成員陷入困境時伸出援手。
哥斯大黎加合作社 Coocafe 總經理 Alvaro Gomez 指出，因大型企業的競爭日趨激烈，該社已失去將近 1/3 的咖啡豆出口量。
咖啡漲價不僅帶來激烈競爭，也對合作社造成融資困難的威脅，Coocafe 今年得花費 800 萬美元向農民購買豆子，相較之下去年費資則僅 250 萬美元。
銀行機構不願對合作社多開貸款，而農民協議違約數量增長，讓合作社更難因應利息負擔。
