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黃豆
【大紀元7月17日報導】（中央社記者陳清芳台北17日電）衛生署日前公告，從今年11月6日，真空包裝的黃豆即食食品必須取得查驗登記，取得許可證，才能生產販售，網路商店的真空包豆干也將適用新規定。
衛生署在公告中指出，相關食品業者應填具「真空包裝黃豆即食食品查驗登記作業申請書表」，向衛生署辦理查驗登記，未經查驗登記許可並予公告的真空包裝黃豆即食食品，不得製造、加工、調配及販售。
衛生署表示，新規定適用於真空包裝黃豆即食食品的實體工廠店面，也適用網路商家，違反者，衛生機關可依據食品衛生管理法相關罰則，沒入銷毀違法食品，並開罰新台幣3萬元以上、15萬元以下罰鍰，1年內再犯者，可廢止營業或工廠登記證照。
去年發生疑似開封即食的真空包豆干、素料等黃豆食品，造成數起肉毒桿菌中毒事件，衛生署因此訂定「真空包裝食品良好衛生規範」，輔導業者改進製程，預防類似中毒事件再次發生。
衛生署並要求，除了符合真空包裝食品良好衛生規範可常溫貯存販售者外，真空包裝黃豆即食食品應在包裝明顯處，以長寬不小於0.5公分的明顯字體，標示「建請加熱後食用」。
