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塑化劑
【大紀元2011年06月09日訊】(大紀元記者陳瑋臻台北報導)塑化劑事件演變至今，可說讓民眾聞「塑」色變，廚房是關係著家庭成員健康的重要場所，繼保鮮膜含塑化劑後，現在連塑膠製砧板也有問題，消基會8日公布針對市售15件膠製砧板結果，其中發現1件樣品被驗出含有會致癌的重金屬鉛、鎘，對此消基會也建議民眾，使用這些塑膠製砧板時，仍應避免盛載熱食或酸鹼性過高的食品，以免增加有害物質溶出的機會
此次檢測15件市售砧板，除發現6件不符合商品標示法外，另外從愛買販售的「軟式砧板球（小）k-009」被檢驗出重金屬鉛、鎘含量均超過100 ppm，至於高錳酸鉀消耗量及著色劑溶出試驗，均檢驗合格。
消基會表示，「鉛」與「鎘」皆為威脅健康的微量元素，「鉛」可經由皮膚、口或鼻進入人體內，具有蓄積性，長期下來可能會導致慢性鉛中毒，同時會影響紅血球的合成及可能傷害腦部以及周邊神經系統，使腦部的記憶及認知下降，除會影響幼兒的學習能力外，成人則會出現肌肉及關節的疼痛、高血壓、頭痛和頭昏眼花的現象，影響記憶力和注意力。
「鎘」是具致癌性的物質，對人體的腎臟、呼吸道及骨骼均會造成嚴重的危害，雖然會經由尿液和糞便慢慢排出體外，但若長期食入低量的鎘，仍可能會造成泌尿系統的傷害，對於骨頭的損害則如日本著名的痛痛病，特徵包括了骨質疏鬆、骨骼疼痛及腎小管功能失調，嚴重時可能使骨骼變脆而容易斷裂。
塑膠器具的安全性向來為人所質疑，消基會建議在選購塑膠砧板，最好別選購顏色太鮮豔的，以免釋出過多的重金屬，至於使用這些塑膠製砧板時，仍應避免盛載熱食、滾燙或酸鹼性過高的食品，以免增加有害物質溶出的機會，另外，建議應該將生食及熟食的砧板分開使用，使用過後應該立即清潔及晾乾，以避免微生物的孳生。
