【大紀元6月26日訊】(據中廣新聞報導)據南韓的一份研究結果顯示,使用南韓大白菜醃製的韓國泡菜,比日本的辣泡菜,具有更好的抗癌效果。
南韓釜山大學食品營養學教授(朴建榮)在今天發表的「利用韓國和日本大白菜醃製泡菜的品質、特性和抗癌效果研究」顯示,在以人體胃癌細胞進行的實驗上,利用韓國大白菜醃製的六星期韓國泡菜的抗癌率,為百分之五十七到七十七,而日本泡菜只有百分之四十到六十。
在利用人體大腸癌細胞進行的實驗方面,韓國泡菜的抗癌率為百分之六十二到七十三,而日本泡菜只有百分之五十二到六十三。