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講座
【大紀元2011年06月19日訊】（大紀元記者唐明紐約報導）6月18日﹐紐約華美協會在法拉盛舉辦健康講座﹐特邀黃瑞宏註冊營養師介紹男性的營養需求﹐如何吃出男性的健康﹑強壯和帥氣，並現場解答民眾提問。
黃瑞宏為大家介紹了2010年的營養規則﹐該規則建議消費者規劃好「我的餐盤」﹐餐盤內蔬菜和水果應佔一半﹐五穀和肉類各佔四分之一﹐外加一小杯乳製品。規則還建議了三項改變﹕平衡熱量﹐享受你的食物﹐但要少吃避免過量﹔主要該多吃的食物﹐讓蔬菜和水果佔一半﹐食用米飯至少一半該是穀類﹐改喝無脂或低脂牛奶 ﹔該少吃的食物包括高鹽分的食物和糖水類飲料。
黃瑞宏還介紹了男性在各階段最理想的營養指南。在青年期﹐不要坐沙發吃薯片﹐一個活躍的男性要食用足夠的蛋白質﹑無鹽堅果和瓜子﹐此外﹐每星期食用2至3份的高脂魚類。處於壯年期的男人﹐體重不饒人﹐因此每天要少量多餐﹐保持最適合自己的體重。中壯年期的男人﹐纖維缺乏﹐纖維素宛如海綿會吸收膽固醇﹐每天應食用35克﹐豆類﹑素菜﹑水果﹑全穀類都是含高纖維的食物﹐另外還要食取足夠的維他命 D﹐可以從牛奶和一些酸乳奶獲得。男人進入中年期﹐往往與疾病共舞﹐應食用抗氧化劑﹐可從藍莓﹑草莓、木莓等水果中獲取﹐要食用多色蔬果﹐減少加糖加脂肪的食物﹐吃少量點心。渴望時可吃點黑巧克力﹐還要食取加強維他命B12﹐如穀類加工食品。銀髮老年期﹐要自我照顧﹐從前不良的飲食習慣漸漸顯露出來﹐要食用高抗氧化劑﹐多纖維素。
黃瑞宏營養師還建議﹐小飲一杯有益健康﹐一至二杯的酒精飲料對心臟和腎臟有益﹐還是意想不到的纖維素來源﹐同時它含有豐富的維他命B﹐也有助於加強骨骼的強度。
