【大紀元2011年05月28日訊】（大紀元記者王文君香港報道）一連12天的 「台灣米製品展售會」已於26日起分兩個地方開售。喜愛台灣美食的港人﹐只要移步到彌敦道及上環的永安公司「台灣食品廣場」﹐便可全方位體驗台灣米及米製品的美味。此次活動由台灣行政院農業委員會主辦﹐台北貿易中心承辦﹐旨在港促銷台產米等40餘項產品。
台港互動看好市場
27日，在香港台北貿易中心舉辦的新聞發佈會上﹐台北貿易中心主任劉錫威表示：「去年港人去台灣觀光者多達75萬人﹐即平均每10個港人﹐就有一人遊台灣。」同時﹐劉錫威表示他們也看好香港市場﹐特別是日震後﹐受輻射陰雲影響﹐越來越多的港人將消費的眼光投放在台灣市場。由此﹐台產品也日受青睞。
經營台食品達12年之久的港商劉先生表示：「04﹑05年﹐中國大陸食品連續出現問題後﹐台灣食品由陌生開始逐漸走入香港市場。特別是06年﹐自由行開放後﹐台灣食品不僅越來越多的進駐香港市場﹐更為廣大大陸遊客所喜愛。特別是近年﹐大陸經營者為了利潤不顧健康安全﹐更多黑心產品流入市場後﹐來港尋找和搶購安全健康產品的人愈加增多。」劉先生還表示﹐他所經營的台產品數額和品種亦相應增多。
台米在港大有空間
台產米品種米五花八門。目前最暢銷的有﹕越光米﹑益全香米﹑有機白米﹑發芽米﹑胚芽米﹑糙米﹑十穀米﹑高雄145以及珍珠米等。並來自台灣不同地區﹕無污染的花蓮及台東﹑土壤肥沃的嘉南平原﹐更有政府掛品質保證的有機與CAS認證等。
就香港市場而言﹐近年台產米越來越受港人青睞。2006年前台產米在港的銷售量屈指可數；2006年銷售額為13萬美金；而到了2010年，便勁漲五倍，銷售額達致67萬美金；更為可觀的是，這種增長的態勢愈加迅猛，僅2011年1-4月，銷售額便已32.4萬美金，比上一年同期增長125%。此增長比例也為台灣米大量進駐香港市場打了一支強心劑。同時銷售點也遍布香港Jusco、SOGO、永安、惠康等。
台米亦極具競爭性
就口味方面，雖然港人一直以來偏愛泰國絲苗米，但隨著更多的與台灣方面的往來互動，港人趨於對健康和高品質生活的追求，日震後市場的微妙變化，台灣米品種和食法的多樣性，處於適度的中等價位等，為台灣米擴大對港出口增添了可競爭性。
劉錫威主任表示，泰米細長且乾身，屬秈米型，適於蒸、煮、炒；台米則主要為圓潤、飽滿、透明、及粘度較高的粳米，因口感滑潤有彈性及香軟，加上台灣受日本影響大，農業改良技術發達，生產過程少施加化肥，價格低於日米，幾大品牌的米不次於日米等，使得台米極具市場競爭性。並有多款選擇。
除米之外，其它休閑米製品亦同樣受香港市場歡迎：養生紅麴米香、發芽玄米果、米軋糖、糙米茶，還有即時炒米粉、米血糕、米漢堡等現代健康米製品。
煮食台米小貼士：
台灣米煮食同泰米不同，因其顆粒大、飽滿，煮前需浸水20-30分鐘，煮熟後，亦需燜15-20分鐘，才會熟透和香軟。還有，水要放的略多過煮泰米的份量，米和水的比例大約為1：1.2。
