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【大紀元5月26日報導】（中央社記者陳舜協台北26日電）「2011世界廚王爭霸賽暨美食博覽會」今天在台北市花博爭豔館展開，共有來自15個國家或地區、超過360名好手同場競技，爭取熱菜、冷盤、蔬果雕等不同項目廚王稱號。
「世界廚王爭霸賽」自民國96年開始舉辦，每隔2年舉辦1次，今年舉辦第3屆，首次開放國外團體自費報名，來自荷蘭、法國、加拿大、日本、韓國、新加坡、馬來西亞、香港、澳門及中國大陸等15個國家或地區共150 多名中餐廚藝高手今天起到30日，齊聚台北切磋廚藝。
與台北市餐飲業職業工會一起催生廚王爭霸賽的台北市長郝龍斌參加開幕典禮致詞表示，花博讓民眾欣賞美麗的力量，花博結束後上場的廚王爭霸賽及美食博覽會，則讓民眾分享美食的力量。
他表示，舉辦廚王爭霸賽是手段，目的是為了讓世界各國的中餐廚師有機會互相交換、分享意見，更可藉此行銷美食，行銷台北「美食之都」印象，進一步向聯合國爭取「世界美食之都」美譽。
廚王爭霸賽今起登場，共分成「熱菜組」、「冷盤組」、「蔬果雕組」、「神廚雙人組」、「校園團體組」及「職業團體組」競賽，競賽食材、器具皆由大會統一提供，且賽制由前2 屆的淘汰制改成積分制，經評審評選積分最高的各組第1名，給予「廚王」稱號。
除了有廚師競技，各式小吃齊聚的美食博覽會也是觀展重點，不過，民眾必須購票才能入場一窺堂奧。
