【大紀元2011年05月18日訊】〈大紀元記者施芝吟台灣台北綜合報導〉學校營養午餐CAS肉品被檢驗出含有瘦肉精，團膳業者透露，因校方收取廠商回扣，才會導致「混肉」進入校園。針對此事，教育部體育司司長王俊權強調，會嚴查學校收取回扣的問題，並嚴罰相關單位。
業者透露，學校在與團膳業者簽定契約時，除了要求肉品有CAS認證，還會提出許多附帶條件；例如「收回扣」、「提供教師免費營養午餐」、「贊助捐款」等各種名目。業者在為了取得合約，就得付出這些「額外成本」，只好在肉品上偷工減料，採「混肉」方式買進部分CAS肉品及進口的便宜肉，卻打上CAS標章魚目混珠。
立委蕭景田指出，如果有業者將CAS食品與非CAS食品混合賣出，將涉及詐欺問題，教育單位應該嚴格把關，須從生產端、加工端、輸送端加強管理才能夠有效解決。
教育部體育司長王俊權則表示，發生瘦肉精與抗生素問題後，已經跟各縣市代表進行討論，未來也可能會擴大對學校的抽查。
對於業者指出學校收取回扣的部分，王俊權強調，如果事情經查屬實，將會嚴格處理，校方收取回扣是不合法的，將涉及刑法問題。
全CAS產品 2個月檢查1次
農委會副主委王政騰表示，近日卻出現CAS無法達百分百的安全狀況，未來將會重新檢視檢驗制度。對於CAS肉品分為普級、良級及優級，依序為每2個月、每4個月、每6個月進行1次產品抽驗，今起將全面回歸普級，每2個月抽檢一次。
王政騰表示，首先要針對源頭，因為CAS屬於產品的末端驗證，源頭的管理應該要加強，其中包括用藥的取締、檢測數量的增加。而在教育機構的採購單位，也會加強CAS觀念的宣導。
立委要求農政單位推生產履歷
優良農產品CAS日前被檢出含瘦肉精和抗生素，引發國人對農產品安全的疑慮，立委要求，農政單會應積極建立「生產履歷」。
立委蘇震清表示，每次農政單位在經濟委員會的時候都稱說，生產履歷制度建立不易。而CAS發標章後，卻欠缺管理，現在發生問題，又要去追查來源，但這些有問題的食品，卻早已被人民吃下肚。其實，農委會更應該把制度建立起來，確保消費者安全。
蘇震清說，制度一旦建立，民眾除了生產過程、到誰是生產者都可以清清楚楚。他指出，農政單位不願積極去做，只願意賣弄CAS標籤。
