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減重
【大紀元2011年05月17日訊】〈大紀元記者施芝吟台灣台北報導〉體重向來是健康的隱形殺手，過胖的體重不止讓身體負擔過重，同時容易成為高血壓、心血管疾病的高風險族群。台北醫學大學附設醫院營養室設計平均一餐350卡的「健康350減重餐」，2週輕鬆減掉1公斤，要大家聰明吃、健康減重。這份減肥食譜將貼在醫院網站首頁，提供民眾在家也能輕鬆DIY。
北醫附設醫院營養室主任蘇秀悅認為，很多民眾以為減重就是不吃東西，其實是不正確的觀念，減重不是不吃，而是要懂得正確的飲食並配合運動，才能減掉體重而不是減掉健康。
她指出，1個成年人1天所需熱量為每公斤30大卡，以65公斤重的男性為例，1天約需1,950大卡，而市售便當熱量約850大卡，就幾乎占了一天所需熱量的一半，若再加上喝飲料、零食等，以及缺乏運動，長久下來不胖也難。
營養室推出減重餐要教民眾聰明且正確的飲食，共有6種選擇包括：鄉村餐、水果餐、蔬食養生粥、綠豆薏仁粥、生菜總匯沙拉及雞腿雜糧飯，每份平均熱量約350大卡，14天就能輕鬆減掉1公斤，若再配合適度運動效果會更顯著。
減重餐的設計主要以五榖根莖、蔬菜及適量蛋白質食物為主，熱量降低，但營養素不減反增。比一個排骨便當的熱量少了400到500大卡的熱量，二週減少的熱量約可減掉1公斤。市售便當份量多且油膩，有些民眾常因吃不完丟棄造成浪費，以節能減碳的觀念。
