【大紀元2011年05月13日訊】（大紀元記者蘇泰安台灣嘉義報導）結合7個社區媽媽精心烹調的健康私房料理，於5月13日（星期五）上午由衛生局副局長呂漢岳主持並展示其健康食譜。呂漢岳說，台灣傳統烹調食物方式常為油炸、高塩、重口味，而忽略食物的原味與甜美，為將「改變飲食 從家作起」的觀念落實於社區，該局結合7個社區媽媽團體製作「社區媽媽私房料理健康食譜」，各社區媽媽團體在崇仁護專餐飲科蕭憲仁老師指導下，並接受衛生講習及營養師的講解後，以當令蔬果為食材結合累積幾十年的老手藝製作出『三少一多（少油、少鹽、少糖，多纖維）』健康、美味好料理。
這次配合的社區有: 紅瓦厝社區、興村里社區、王田里社區、磚磘里社區、育英里社區、芳草里社區、盧厝里社區等7個社區之媽媽團體，由崇仁護專餐飲科助理教授蕭憲仁指導。
呂漢岳又說，多運動、健康吃，要健康、要減重，除了維持至少每周運動3至5次每次30分鐘、合計150分鐘以上中等強度運動外(如快走)並應注意飲良均衡，天天5蔬果(大人手掌大之蔬菜3盤、大人拳頭大小水果2份)及三少一多之烹煮原則就是逹到均衡飲食的基本原則。此次社區媽媽家常菜以在地的食材及簡單的調理方式，讓媽媽們也可以在烹調美味健康的家常菜。期待每個家庭皆能將「健康生活化、生活健康化」。
本食譜將於5月28日上午7時於蘭潭泛月公園辦理「531世界無菸日 萬步蘭潭健康行 」健走活動中發送，歡迎市民一同參與，民眾亦可至衛生局網站下載。
