【大紀元2011年04月16日訊】(大紀元記者李平編譯報導)《加拿大醫學會雜誌》發表社論表示，加拿大食品安全系統堪憂，食物傳染疾病跟蹤更是重大失敗，提醒各政黨一定要兌現當選後增強食品安全的承諾。
文章指出，薩斯喀徹溫大學早先研究結果曾指出，和其他16個發達國家相比，本國食品安全等級一般，主要原因是缺乏完善的監督制度，全國上下缺乏從農場到餐桌的食物鏈安全跟蹤制度
《加拿大醫學會雜誌》主編何伯特（Paul Hebert）博士表示，食品安全與衛生與食品監管制度非常關鍵，本國食品衛生與安全方面存在極大問題亟待解決。
全國許多其他機構與紛紛呼籲政府應建立完善穩固的食品安全制度，將重心放在食品傳染疾病預防、而非疾病應對措施上。
從農場到餐桌的食物鏈安全跟蹤制度，是控制食品傳染疾病暴發和隨之帶來的產業鏈經濟損失的重要手段，但實施成本較大，一旦實施成本也大多由行業自身承擔。
*專家：加食品安全制度漏洞多
上月大選前，聯邦政府曾承諾5年內增投1億用於增強全國食品安全檢查。上月，加拿大食品檢驗署（CFIA）發起一項新的行業透明度行動計畫，承諾在食品安全法實施和違反食品安全企業處罰方面提供更多透明度。
儘管如此，很多人還是認為，本國食品安全制度需要大修。CFIA前學術顧問委員會委員何利（Rick Holley）表示，本國食品安全經不起推敲，越看問題越多，往往是食品傳染疾病暴發後，才採取亡羊補牢似的修補追蹤工作，這是遠遠不夠的，存在很多漏洞。
他表示，2008年暴發的致命性李斯特菌事件中，政府對獨立調查團提出的建議進行很好實施。取得一定成績，但獨立調查報告範圍還是相當狹窄，只是針對李斯特菌提出解決方案，而沒有從整個食品安全制度的宏觀角度來解決這一問題。
對此CFIA前任主任、渥太華律師多爾林（Ron Doering）持不同意見，稱現有食品安全制度的確存在改進地方，但也不像人們所說那樣不堪，現在還沒看到世界哪個國家的食品安全制度比本國制度好到哪去，當然也不是說本國食品安全制度就完美無缺。
上週，魁省、安省和新布倫瑞斯克省暴發15起大腸細菌感染病例，14人生病住院，1人死亡，導致三省核桃召回。
薩斯喀徹溫大學研究報告指出，經合組織國家中，本國食品大腸細菌感染率位居前三名。2006年食品大腸細菌感染率最高的前4名分別為冰島、加拿大、瑞典和丹麥，感染率最低的國家分別是法國、澳大利亞、荷蘭和芬蘭。 ◇
