【大紀元2011年02月16日訊】(大紀元記者宗原綜合報導)多倫多公共衛生官員確定了該地區的零售商所出售的雞蛋，不適合大眾消費之後，他們已經銷毀了數以千計的雞蛋。
安省自然資源廳和多倫多、約克區2處公共衛生局合作，近日檢查士嘉堡一處華人經營的雞蛋倉庫，查封並處置了內裡儲存未經檢驗合格的超過10萬隻雞蛋﹔涉嫌銷售不合格雞蛋的兩區8間華人商店、超市將面臨票控。銷售未分級雞蛋而被發現有罪的零售商有可能面臨高達2.5萬元罰款。
衛生行政部門認為，這些零售商出售未分級雞蛋，而這些雞蛋可以把消費者置於由沙門氏菌食物中毒的風險之中。
華人商號喊冤
多倫多被檢查發現有不合格雞蛋的6間商號分別是﹕雪貝爾餅屋(Sharable Bakery)﹔紅寶石餅店(Greystone Bakery)﹔大世界超市(Farm Fresh Supermarket)﹔名門金宴(Casa Imperial Fine Chinese Cuisine)﹔美而廉餅家(ABC Bakery)﹔Besmeats Wholesale Ltd。
約克區衛生部門昨日公布區內兩家華人麵包餅店，涉嫌使用未經鑑定的「次級」雞蛋，該兩家華人麵包餅店其中一家在萬錦市，另一家在烈治文山市。該兩家餅店正面臨檢控。
雪貝爾餅屋，紅寶石餅店，大世界超市，名門金宴的經理和員工對星報表示，他們店裡已經沒有不好的雞蛋，他們已經被重新檢查過了，現在可以營業了。
位於北約克的美而廉餅家表示，他們從來沒有懷疑過雞蛋有問題。他們覺得自己被分銷商欺騙了。
商戶稱事件對他們不公平，因為他們涉嫌的問題尚未落實，但消息傳開後，生意已經大受影響。
據多倫多星報報導，Besmeats經理 Jesslyn蒂奧表示他們是無辜的，她說：「給我雞蛋的人也沒在盒子上寫著’未分級雞蛋’。」。
Besmeats Wholesale Ltd的客戶主要是麵包房。雖然蒂奧說她沒有收到任何對她的批發公司的正式指控，多倫多公共衛生官員確認此指控仍在進行中。
多倫多公共衛生部門負責人傑姆‧陳(Jim Chan)表示，不能透露零售商何地以及如何得到了這些未分級雞蛋。他建議消費者自己在檢查雞蛋合格後，方可購買。
他星期一說，「好好看看，確保雞蛋是乾淨的，無破裂或未損壞，」他還建議消費者在買了之後必須始終確保雞蛋放在冰箱裡冷藏著的。
供職於約克地區的衛生服務部門的史蒂芬Rebellato，也還不能透露被調查的約克地區的零售商是在哪裏得到的雞蛋。
根據聯邦標準，雞蛋需要分級銷售。消費者應該食用那些標記為「Canada A」的雞蛋。
在分級過程中，雞蛋是要被密切監測並在強光下觀察，以確保沒有可能的細小裂紋和內部缺陷如血點，肉斑，腐爛或不規則的蛋黃等。
雖然死亡是罕見的，與雞蛋有關的食源性疾病對老人，幼童和健康狀況不佳人們來說可能是致命的。食用壞雞蛋之後的症狀包括噁心，腹瀉，肚痛及發燒。
