烏魚子價揚 漁會推創意料理

【大紀元12月1日報導】（中央社記者程啟峰高雄1日電）今年冬天烏魚量少價揚，高雄興達港區漁會今天在高雄市推廣烏魚子創意料理，增加烏魚子的附加價值。

「烏魚大港」茄萣興達港每逢冬令前後是烏魚豐收的季節，不過，高雄興達港區漁會理事長郭木村說，今年冬天烏魚量比往年少很多，價格也貴；6兩以上的烏魚子，每台斤約新台幣900元，去年僅820元。

他指出，淡水養殖烏魚從魚苗到成魚，往往需耗時2、3年，不敷成本，許多漁民索性不養了，茄萣巾著網漁船也已所剩不多，漁獲大受影響，烏魚子因此量少價揚。

興達港區漁會3日將推出「浪花捲捲節」活動，呈現在地漁產美味，高雄市海洋局長孫志鵬及郭木村今天下午在海洋局出席活動記者會，化身大廚跟著廚師示範烏魚子墨西哥捲等烏魚拿手創意料理，為活動暖場。

現烤的烏魚子香撲鼻而來，搭配其他配料，作成各式烏魚子創意料理，嚐一口令人齒頰留香，回味再三，孫志鵬等人品嚐後，紛紛豎起大拇指大讚「喔伊係（好吃）」。