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麵包
【大紀元2011年10月05日訊】（大紀元記者李曜宇台灣高雄報導）「行行出狀元，少年出英雄」麵包大師吳寶春的徒弟武子靖，獲得今年法國世界麵包大獎，用的食材同樣是在地出產的農產，高雄市長陳菊5日帶領大崗山蜂農蒞臨武子靖的麵包店，特別感謝他選用當地龍眼蜂蜜，導致現在蜂蜜熱賣。
現年才25歲的武子靖在今年法國世界麵包大賽中綻放異彩，去年他陪同吳寶春到法國比賽，擔任助理。今年武子靖挑戰大賽，以「蜂巢」、「天然酵母櫻桃」兩款麵包，一舉拿得「甜麵包」類的特別獎，而且是同類組中分數最高者。
武子靖的麵包獲得青睞，評審還在現場詢問他的製作細節，讓武子靖受寵若驚，「太驚訝了！他們竟然對台灣的麵包很感興趣，而且對台灣蜂蜜很喜歡。」
其實武子靖曾使用過雲林的龍眼蜂蜜，但最後他還是選用高雄在地的大崗山蜂蜜，並且發現原來最好的就是在地風味，蜂蜜和老麵在經過不斷嘗試，武子靖終於找到融合兩者的最佳味道。
「非常香醇，不甜，真的有龍眼蜜的味道！」陳菊在試吃後讚不絕口，武子靖說：「越咀嚼會越有蜂蜜香味。」此外，為了打出特色產品，武子靖同意將蜂巢麵包改為「高雄蜂巢」的稱號，而且都將以大崗山龍眼蜂蜜製作。
武子靖並非專科出身，就讀普通高中的他，表示是興趣使然讓他選讀高雄餐旅大學烘焙系，他的努力也使他在短短這兩年陸續開設3家麵包店，同時站上國際舞台。他表示已加入高雄空廚，要讓台灣好產品在國際發光。◇
