魚肉入口 消脂解膩不能少

即將歡度新年，介紹一道過年消脂解膩料理。本藥膳具有清熱解毒、降血壓，降血脂，可用於高血壓、高血脂的輔助治療。

海帶綠豆湯

海帶150克，綠豆150克，紅糖100克。將海帶浸泡，洗淨，切塊，綠豆淘洗乾淨，與海帶同煮至豆爛，加入紅糖稍煮即可食用。每日食用2次，可連續服用。吃海帶後不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果。@◇

（本文作者為心醫堂中醫診所院長）

小妙招：海帶中含有有毒物質砷，烹飪前應浸泡3小時以上並勤換水。