【大紀元8月9日報導】（中央社記者李錫璋中興新村 9日電）國內農村酒莊的酒品不僅能喝，還能做為菜餚烹調使用。行政院農委會農糧署著手與飯店業者合作，開發「酒餐料理」，進一步開拓農村酒莊美酒的銷路。
農業委員會農糧署主任秘書許漢卿今天接受記者訪問時表示，農政單位輔導農民團體發展酒莊，開發不少美酒，品質也逐年提升，並已在多項國際酒類競賽中獲獎，酒莊酒品的品質已獲肯定。
許漢卿說，好東西要讓更多人分享，農村酒莊美酒除了直接飲用外，也可以使用在料理的烹調上；一旦推廣開來，不但增加菜色佳餚的選擇性，又能開拓酒莊酒品的銷量。
他指出，農糧署將與台中福華飯店合作，由飯店廚師運用農村酒莊酒品，搭配新鮮食材，開發酒香甜品、酒煨開胃菜、酒燴義大利麵、紅酒燴牛肉及排餐等20多道美味餐食，以及風味獨特的雞尾酒，做為農村酒莊酒品「酒餐料理」的示範，逐步推廣。
