標籤:
低熱量
【大紀元8月4日訊】（大紀元記者李擷瓔嘉義報導）嘉義醫院於4日舉辦糖尿病友會，營養師趙梅芬教參與的糖尿病友，利用代糖蒟蒻、柴魚汁、優格、新鮮生菜等材料自己做低熱量點心，讓糖尿病患也能吃到好吃的夏日甜點，而不用怕吃錯東西引爆糖尿病。
署立嘉義醫院營養師趙梅芬表示，夏天對糖尿病患者較不利，稍不小心就會攝取過多的糖分，她特別研發出低熱量的點心、飲料，與糖尿病友分享，讓大家能平安渡過夏天，一般人也可以參考。
趙梅芬指出，低熱量的點心使用的材料，都是高纖維的食品，像黑木耳、白木耳、枸杞、紅棗、蒟蒻、新鮮生菜等，而且使用代糖調味，代糖是人工合成的甜味劑，會產生甜味，所含的熱量極低，不會影響血糖，也不會增加體重，一般市面上所販售的代糖皆可放心的食用。
趙梅芬建議糖尿病患自製飲料，如冷泡茶，可保留茶葉中的「兒茶素」、「茶多酚」等抗氧化物質，有效促進腸胃蠕動，減低茶單寧釋出，避免苦澀味，增加甘甜度。另外，果醋加入冷開水稀釋後，加入冰塊後快速「雪克」，就是一杯富含天然酵素的健康飲品。
署嘉營養師調配的低熱量的點心、飲料，包括銀耳甜湯、健康涼麵、蔬果沙拉、三色冰、綠豆糕、西瓜雪泥等，需要食譜的糖尿病患者，可洽詢嘉義醫院營養室。
(http://www.dajiyuan.com)
