標籤:
明道大學
【大紀元8月26日訊】(大紀元記者郭益昌台灣彰化報導)明道大學餐旅管理學系助理教授潘岱儒8月率領明道大學團隊參加於馬來西亞舉辦的2010烹爐大觀世界金廚爭霸賽，分別奪得個人組和團體賽金牌。
潘岱儒助理教授表示，此次參賽菜色是採用南投當地香菇等食材，顯示台灣料理的特色，而出國參賽的目的是與其他國家進行交流，同時也是一個學習的機會，更重要的是讓廚藝能夠傳承下去，明道大學在此次比賽中發揮了團隊精神，再加上平日練習培養的團隊默契，是致勝的關鍵。
潘岱儒助理教授與餐旅系校友徐健瑜、三年級生劉介輝，以及主廚廖宏明，共同組成明道大學團隊參加比賽，在美國、法國、日本等十九國選手的競爭中脫穎而出，徐健瑜獲得拼盤組金牌，潘岱儒和廖宏明獲得兩面熱菜組金牌，劉介煇獲得麵點組特金，明道大學團隊也榮獲團體賽金牌與展示台特金獎。 (http://www.dajiyuan.com)
