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首府大學
【大紀元8月18日訊】（大紀元記者陳勤台灣台南報導）台灣首府大學校長楊順聰與美國賓州州立愛丁堡大學行政副校長Amy Elizabeth Neil，16日上午共同簽訂締結姐妺校，愛丁堡大學成為台灣首府大學改名後，第1個姐妺校；這次陪同前來的還有愛丁堡大學女籃隊十餘位成員，兩校在簽約後並進行籃球隊友誼賽，另外，校方也安排餐旅系楊國欣老師教美國球員們料理中餐，讓學生留下印象深刻。
美國愛丁堡大學（Edinbor University）位在美國賓州的一所州立大學，全校約9,000位學生，這次由行政副校長Amy Elizabeth Neil及女籃教練Stanley Eugene Swank等人率領該校女籃隊10位成員來台訪問。
為讓美國的女籃球員更了解中國的飲食文化，台首大特地安排餐飲系老師楊國欣教球員們料理月亮蝦餅、泰式鮮蝦及西米露等簡單料理，讓美國參訪球員更容易融入台灣社會。
締結姐妺校簽約前，先由應用外系主任陳漢宇以英語簡介台灣首府大學，隨即雙方簽訂結盟姐妺校備忘錄，台首大校長楊順聰並贈送愛丁堡大學交趾陶紀念牌，愛丁堡大學行政副校長Amy Elizabeth Neil則回贈該校的校徽等紀念品，下午兩校籃球隊並進行一場友誼賽，奠定兩校往後合作情誼。◇
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