材料:
苦瓜一條、瘦肉少許、紅蘿葡少許、葱兩支、太白粉
調味料:
鹽、味精、水
作法:
一、肉片洗淨切條狀,用少許鹽、太白粉抓幾下備用。
二、苦瓜、紅蘿葡洗淨切薄片,先煮滾水燙熟,撈起備用。蔥切段。
三、起油鍋,倒兩匙油燒熱。爆香蔥白,再炒肉片至八分熟,加入苦瓜、紅蘿蔔、調味料翻炒入味即可盛盤。@*
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