台灣美食讚 吳敦義盼超越法國

【大紀元7月22日報導】（中央社記者李先鳳台北22日電）行政院長吳敦義今天表示，台灣在穩定的基礎上更上層樓，除經濟建設外，台灣美食文化經過多年教育的累積，培育相關人才，希望台灣美食在國際發光，能後來居上，趕上法國美食。

台灣國際年輕廚師協會將於7 月30日至8月1日在馬來西亞參加「2010烹爐大觀世界金廚爭霸賽」，吳敦義今天為代表隊授旗，並祝福代表隊旗開得勝、台灣廚藝弘揚國際。

吳敦義表示，瑞士洛桑管理學院公布的「世界競爭力報告」，台灣的總體競爭力評比，從去年第23名大幅躍升至今年第8名，其中企業競爭力排名第3，若加上美食的競爭力，排名一定可以往前邁進。

吳敦義指出，台灣在穩定的基礎建設上再上層樓，目前推動愛台12建設、6 大新興產業，最近又納入10大服務業，包括精緻農業、觀光旅遊等，像是烹調、餐飲都是重點，並列出美食國際化目標。

此外，吳敦義說，培植好的人才也是重點。早在20年前，他擔任高雄市長期間，當時教育部長計劃設立餐飲學校，他即爭取落腳高雄，以區段徵收小港15.01 公頃土地。當時專科學校條件僅需10公頃土地，但他卻徵收15多公頃，因為展望未來會成為大學，果然高雄餐旅學院已核定自今年8月1日起改為大學。