重點二：循序漸進培訓員工能力，讓他做出成就感
創業族所招募進來的一位新進員工，如果已經是這個行業的熟手，那麼恭喜你，有個很快就能上手幫忙的夥伴。
但還是得要對這位夥伴溝通經營理念，說明作業的規定，還需要請他在執行作業、操作產品時，能夠按照加盟總部所規範的標準作業程序操作。
如果招募進來的員工，是一個對這個行業完全陌生的生手，創業族就得要安排培訓課程，幫助這位同仁盡快上手。
從認識這個品牌的歷史、特性、競爭優勢開始，學習門市標準操作程序，了解顧客並滿足顧客的需求，到認識商品種類與販售商品的技巧，在大約七天到半個月的時間內加以培訓並測試。
有一些加盟總部會協助提供數個免費的培訓名額，此時要善加利用總部的資源。如果總部要求收費，通常也會是在合理的費用範圍內，我建議創業族還是投資一點小費用，將新進員工送到總部接受培訓，成效會比自己培訓要好上許多。
新進人員需要培訓，通過試用期的員工也需要接受培訓，進而具備更強的能力，可以擔負更多的責任、貢獻更多的績效，並晉升成為領導幹部。所以創業族也要規畫員工的在職訓練、升遷訓練，讓人才的能力愈來愈強。
一個好的人才，經過適當的培訓而具備工作的能力，再加上他自己的努力而有好的工作表現，就能夠幫助創業族的店創造營運績效，這位好員工自己也會有成就感，甚至也會獲得獎金或公開表揚的激勵，進而形成良性循環、樂在工作、逐步升遷，就會漸漸地融入成為經營團隊中的好幫手了！
重點三：有目標、有考核的多功經營管理
要培養一位真正稱的上是「經營團隊」的員工，不是短期就可以達成的。當新進員工通過前面兩個月的試用期，創業族觀察他的工作態度是敬業且積極的，他的工作能力是足以產生貢獻並不斷成長的。
此時，就要在日常的經營管理工作上，培訓他從一般的合格員工到成為一位優秀的員工。
創業族要設定每週、每月的營運目標，營業額、來客數、客單價的目標都要設定。考核員工是否會在意要達成公司的目標，是否會思考並規劃達成營運目標的方法，並且是否真的在行為上努力實踐去達成目標。
此外，也要將員工定期輪調不同的工作崗位。一般來說，門市的工作可以區分為三到五個工作崗位（工作站），新進人員大約要在三個月內輪流在各個工作崗位上學習標準操作程序，而正式聘用的員工大約在一到兩個月就要輪調一次。
輪調的目的，一來是為了要讓員工能夠「多功」，不要一個員工只會做一種工作，或是某一項工作僅僅只有一個員工會操作，這樣當人員休假或臨時有事不能到班時，店內的人員會比較好調度，也不會因為負責重要工作站的人員臨時請假時，門市就無法正常運作。二來是為了要培養員工的能力，愈是熟練多個工作站的員工愈是能力強。
當店內有多位同仁都是多功的，此時就可以在各個工作崗位上都配置最熟練、最有配合默契的員工，嘗試搭配出最佳組合的經營團隊。
當經營團隊是自動自發、目標導向的，門市的戰鬥力就會提升。而創業族自己也可以從門市經營者、管理者的位置，提升自己成為投資者、輔導者的更高位階。
如此一來，如果將來創業族有心想要擴大營業規模，不論是開分店或是將門市的營業額拉高到更高的一個層級，有了優秀的經營團隊支持，才有實現的可能。@(待續)
摘編自 《第一次加盟創業就成功：23個教你開旺店賺大錢的實戰know-how》 智言館 提供
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