【大紀元4月7日報導】（中央社記者陳舜協台北7日電）描述品酒的人氣漫畫「神之 (雨下)」，讓許多人一窺「侍酒師」工作。台灣也有一群侍酒師，為推廣品酒文化並接軌國際，首屆台灣侍酒師大賽在今年6月將登場。
以侍酒師為主角的日本漫畫「神之 (雨下)」，主角展露醒酒絕技、盲飲絕技，並以華麗辭藻說出葡萄酒的風土條件、香氣及口感等，不少人深被吸引。
台灣也有一群擁有豐富酒類知識及美食常識的侍酒師。現在他們決定站出來推廣精緻的品酒文化，在法國食品協會協助下，將在5月中旬成立「台灣侍酒師協會（TSA）」，6月舉辦侍酒師大賽初賽，7月舉辦決賽，冠軍可代表台灣，在今年10月前往新加坡參加東南亞侍酒師大賽。
法國食品協會表示，想參加台灣侍酒師大賽的選手，必須在餐飲界工作滿1年以上，選手必須精通英文或法文，且了解葡萄酒、種植、釀造及雪茄相關知識，同時必須盲飲2瓶葡萄酒及2到4款烈酒，再寫出酒的風味、年份、產區及種類。
決賽則測驗侍酒師正式上場時的全套服務，包括搭配餐酒、開瓶醒酒、倒酒、更正錯誤酒單、盲飲葡萄酒及烈酒。
有意報名參加侍酒師大賽的選手，可以在5月逕上法國食品協會官網報名參賽。
擁有國際侍酒師協會（ISG）初級侍酒師證照的台北西華飯店餐飲部飲務副理張先倫表示，以往台灣的侍酒師多採師徒制，在前輩逐漸凋零、年輕人又抗拒師徒制情形下，成立侍酒師協會、引進侍酒師國際認證制度有其必要，也能逐步改正牛飲的飲酒文化，推廣精緻的品酒文化，並提升侍酒師的社會地位。
