土豆(馬鈴薯)什錦沙拉

食材明細
土豆(馬鈴薯) 200克、黃瓜 150克、火腿 100克、胡蘿蔔 50克、煮雞蛋 1個、生菜葉 2片

1、將土豆(馬鈴薯)洗淨蒸熟後晾乾，去皮切成丁，黃瓜洗淨切成丁，火腿切成丁，胡蘿蔔去皮切成丁焯水過涼，青豆煮熟瀝干，雞蛋扒皮切成丁備用。

2、將生菜洗淨撲在盤底，加入全部材料，加鹽，沙拉醬攪拌即可。

小貼士
1、雞蛋也可去蛋黃碾碎，先於沙拉醬攪拌，再和其他材料在一起。

2、土豆(馬鈴薯)蒸熟後應該放涼再切，這樣即可以保持水分，又不易切碎。

(來源:美食天下)