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【大紀元2月19日訊】(據中廣新聞林憲源報導)新年九天連續假期卻是餐飲業者一年當中最忙碌的日子，因為越來越多人習慣新年期間不開伙，吃的美味，也省去清理碗盤的麻煩。餐飲業者忙得不可開交，甚至都害怕再接到預約電話。
年夜飯在餐廳圍爐漸漸成為許多人的習慣，九天年假，餐飲業者更加忙碌。高雄寒軒國際飯店協理李鳳英說，從除夕當天到大年初三，訂位都很踴躍，許多顧客都是在一個月前就已經訂位，重點時段早就已經額滿。
餐飲業者平常跟各界都會保持聯繫，但過年期間有時還真的接電話會接到怕，高雄老字號的江浙餐館祥鈺樓老闆朱金鴻說，好多老顧客都會臨時電話要求他幫忙留張桌子，但是真的無能為力，像是除夕圍爐，還有年初二回娘家，這些重點時段早在一個多月前就已經訂位額滿，而且有些顧客更是提早一年就訂位了，朱老闆說，他也很想幫客人挪出一張桌子，但真的是完全沒有辦法。
朱老闆說到餐館圍爐已經成為習慣，主要原因就是家族聚餐，工程浩大，負責籌辦的家人不只要忙著餐前做菜，餐後又得面對一大堆油膩餐盤，到餐廳圍爐比起來是美味又省事許多，因此年夜飯訂位也越來越早額滿。
