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嘉義商圈小吃 值得細品

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【大紀元2月14日報導】(中央社記者黃國芳嘉義市14日電)新年假期長達9天,嘉義市返鄉遊子,不妨利用這段時間探訪嘉義市各商圈,細細品嚐嘉義道地的小吃。

嘉義市商圈包括文化路、大小雅路、火車站、垂陽路及中正公園等。知名的文化路商圈,有在地50年的老店「好味道小吃」。麵條手工自製,香Q有嚼勁的楊家手工拉麵。嘉義特產獨家口味,擁有40年歷史的林聰明沙鍋魚頭。堅持以台灣紅檜木桶炊米糕的阿岸米糕,全是許多嘉義外出遊子的共同記憶。

大小雅路商圈除了小吃外,以餐廳居多,至今已是第四代的郭家美食,許多政治名人、演藝明星均是常客。另有巴塔爵歐洲鄉村美食、大北京餐廳、玫瑰園餐廳、竹居茶樓、嚐客道食堂、世外陶園文藝咖啡館、一年五季養生坊、西那不落韓國料理館老地方咖啡館,均是民眾不錯的選擇。

火車站商圈有古早味雞肉飯,白飯上鋪上火雞肉,再淋上雞油而成,香氣四溢。肉圓大王,上選豬肉製成軟嫩又Q滑的清蒸肉圓,品嚐起來清爽不油膩。道地的蚵仔煎,也是品嚐的重點之一。台灣魯肉飯軟QQ的肉燥或是爌肉,品嚐起來入口即化。

垂陽路商圈有嘉義肉羹,已有50年歷史,所用食材都是嚴格精選,這樣在地的滋味,是地方小吃的好選擇。這裡有外國人喜歡、也最有興趣的食物黑松春餅,還有手工饅頭包子的外皮口感Q,廣受客人好評。

中正公園商圈的台中魷魚羹專賣店,不僅有魷魚的香,更有魷魚的脆,還有湯頭是濃郁而不膩,是內行人吃的美食。沱江小館在嘉義算是數一數二的老店。

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