純天然的手工果醬、有機農場自製的香純蜂蜜、懷舊復古風的桌椅與櫥櫃、運用特殊布條編織製成的地毯與腳墊……在不斷思考如何節省物資，如何將對環境的汙染降到最低的同時，Annelie與Marie開始進行所謂的綠色雜貨創作，兼具功能與視覺美感，希望能扭轉一般人對資源回收再造雜貨於外觀上的既有印象。Annelie與Maire要讓現代人知道，透過設計師的美學品味及專業技術，就能輕易地讓看來不起眼的廢物，有重新綻放光芒的一天！
Green Bean是一家強調有機天然回收再利用的小店，與周遭農夫自產自銷的餐廳、咖啡館，以及二手書店、舊貨商行，儼然成為斯德哥爾摩市郊的一塊環保綠社區。靠近運河與周末創意市集的地理位置，為甫開張沒多久的Green Bean吸引了一大群死忠的顧客，從手工餅乾、自製果醬、巧克力，到手工改造的舊家具、創意毛線與拼布雜貨……琳瑯滿目的商品種類，教人很難想像這些全都是老闆自己動手做出來的！
Annelie說：「每天早上，我會在家把前一天晚上準備好的餅乾麵糰送進烤箱裡，等到打扮好可以出門時，餅乾也烤好了。巧克力和果醬則由Marie負責，我對於這類黏稠食材比較沒轍。」講求產品健康、有機、無添加的概念，Annelie與Marie這兩位相差四歲，卻對品牌經營、產品開發及生活模式擁有類似看法的女生，從學校畢業後便決定一起開店，實踐長久以來的綠手指樂活夢想。「我們是在花店打工時認識的，以前從來沒想過兩個來自瑞典一南一北的女生會在這裡碰頭，而且都超愛手作與環保生活。」
為了能同時兼顧創作及招呼店裡的客人，Annelie與Marie選擇將工作室設在Green Bean後方，兩人的縫紉機各自占據一個角落，但擅長舊家具改造的Annelie，在創作時需要用到的中型機械、打洞機、特大號釘書機等工具，就占去了工作室後半部的一大片位置。「除了餅乾、甜點、果醬與麵包等食品，我們習慣在自家廚房製作之外，其他生活雜貨，都盡可能在這裡完成。」
而其實在Green Bean這家小店外，兩人還有一個祕密基地，可以暫時收藏她們平時從跳蚤市場裡相中、藏有豐富被改造潛力的家具與舊貨。「除了跳蚤市場，我們也常四處打聽，哪裡有人要搬家或有大型家具想丟掉。往往這些別人不想要的東西稍微經過整理後，就是另一種珍寶呢！」
一般在舊家具改造時容易產生的空氣與噪音汙染，在Annelie細心規劃下，成功地將創作過程中會對鄰居造成的困擾降到最低，Annelie表示：「由於我男朋友公司剛好有生產一種不含揮發性化學物質的有機油漆，所以我和Marie總是很驕傲的告訴客人，所有Green Bean的家具創作都對人體無害，而且十分環保、絕對有機！」
除此之外，擅長縫紉女紅的Marie也常發揮創意，將成衣廠收集來的零碎布料，拼裝組合為獨一無二的被套、床單及提包。最近她更想到，將客戶的照片轉印到布料上，與拼布創作相結合的點子！將能拼能縫的小塊棉布被，運用在居家織品及時尚提包上；大小不一、無法使用在拼布創作中的布條，Marie則將其搓進地毯及腳墊裡。
運用老祖母的智慧，不浪費任何一塊可利用的物資，這就是Annelie與Marie的主要創作概念。「我們希望藉由Green Bean這塊園地，不僅能將創作販售出去，更希望吸引更多人加入環保樂活的行列！」
有人說，北歐人是全世界最懂得享受生活的族群！自然風光、人文景色及從小培養起的美學品味，造就了他們對生命的積極態度與悠閒度日的習慣。或許正是因為從小就在大自然的環抱中長大，並且深刻體會到物資得來不易的道理，所以「綠色生活」的概念也深植所有北歐人心中。由於Annelie與Maire，我不禁開始期待下次回到斯德哥爾摩，在周末市集上又會看到哪些新奇有趣的綠色創意！
－－轉載自 華成圖書《斯德哥爾摩，創意出沒！》@ (http://www.dajiyuan.com)
