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湯圓
【大紀元2010年12月22日訊】(大紀元記者徐乃義台灣平鎮報導)22日是冬至，這一天又稱為冬節，吃了湯圓，長了一歲，也長了智慧。
平鎮市公所準備500分湯圓請公所和清潔隊同仁享用，市長陳萬得並一一為盛湯圓 ，場面溫馨，他並期許所有同仁、市公所團隊，今後仍秉持著團隊精神，落實為民服務，再創市政佳續，而且要超超99，邁向幸福100。
平鎮公所秘書陳大鵬指出：冬至習俗乃是早期客家人的冬至祭祀，最大的特色是完全以「粄圓」來祭拜。通常在冬至前一天晚上，就先煮鹹粄圓當點心吃；冬至那天早上才煮甜粄圓來祭拜神明、祖先。
客家的鹹粄圓也是相當具特色的民俗小吃。通常鹹粄圓不包餡，而是在湯中加入許多豐富的配米，通常有蝦米、香菇、蔥蒜花、芹菜珠、蒜葉、茼蒿、廋肉、香菜等等，隨各人喜好而調配。
