昨晚的晚餐是湯麵，湯麵不宜作成便當，所以又做了炒飯。炒飯對我而言算是駕輕就熟，味道不輸小吃店。
不小心炒太多，做了三個便當，平均一個便當不到十六元。
大家可以試試。
材料：
白米飯：10元
雞蛋二粒：7元
番茄一粒：10元
杏鮑菇：15元
三色混合蔬菜：5元
共四十七元
調味料：醬油、精鹽、胡椒粉
做法：
1.用不沾鍋把多蛋做成蛋皮，並切成小丁備用（不沾鍋做蛋皮可以不用下油）
2.杏鮑菇和番茄切成小丁備用
3.熱鍋加油炒香杏鮑菇丁
4.下三色混合蔬菜、番茄丁和蛋皮丁
5.炒熟後加入白米飯（可以用隔夜飯或把熱飯放涼）
6. 把飯炒熱後加入醬油、精鹽、胡椒粉調味（如果想更有番茄味，可加入番茄醬）
7. 上飯了@
轉載自《小文子的廚房日記》
