【大紀元11月05日訊】（大紀元記者方若初編譯報導）美國密蘇里州的一群企業家稱，他們想到了一個辦法對付日益入侵中西部的亞洲鯉魚：「不能打敗它們，就吃了它們！」
據《聖路易斯郵訊報》週三（3日）報導，紐奧爾良（New Orlean）市的一名法國料理名廚和密蘇里州一群創業人士計劃將鯉魚重命名為「銀鰭」（silverfin），並使它成為餐館菜單上的一道菜。這既可以改變它的名聲又可以控制鯉魚日益增長的數量。
這群亞洲鯉推廣人士表示，目前在高檔餐廳菜單上的智利鱸魚，在改名前也不受歡迎。
擅長法國、意大利和路易斯安風味美食的廚師帕羅拉（ Philippe Parola）嘗試了亞洲鯉魚的烹調方法，並希望它很快就會成為一種流行的食品。帕羅拉在在美國及海外開設了多家餐廳，他有自己的美食學校，系列電視節目和美食配料連鎖店。
「我們能利用這種魚嗎？是的，我們能做到。」上個月，在第四屆密西西比年度Earthtones節日裡，帕羅拉演示了如何烹制亞洲鯉魚美味，並散發樣品和食譜。專家們說，亞洲鯉魚現在在許多中西部地區的河流生物群中占75%至80%的比例。
創業人士馬吉表示，帕羅拉展示的鯉魚口味很像蟹和扇貝。他說，亞洲鯉並非吃腐食及垃圾的魚，它吃浮游生物，含有很高的Omega-3維生素，而且不含水銀。
帕羅拉說，他計劃大規模銷售的冷凍銀鰭可以在微波爐中直接加熱食用。
