簡單快速!多彩口味迷你披薩
Easy Colorful Mini wonton pizza
啤酒買回家,想要配一點下酒菜,那麼就來做自製披薩嘍!先準備下面的披薩皮──量材料、攪拌、發酵、揉成圓形……想到過程,再看看時鐘,已經很晚了。放棄了……剛好,冷凍庫找到餛飩皮,就用這個皮,來做一道迷你披薩吧!薄皮烤的很快,脆脆的口感,因為餛飩皮沒有像普通披薩皮那麼厚,可以做很多片享受,很多口味的。小朋友一定也會喜歡!
[份量] 8個
[材料]
餛飩皮 Wonton Sheets—8張
披薩起司 Pizza cheese—80g
番茄醬 Ketchup—2小匙
橄欖油 Olive oil—少許
小番茄 Mini Tomato—2個
洋蔥 Onion—1/4個
培根 Bacon—2片
九層塔 Basil—2片
蟹肉(假的蟳味棒)Crabmeat cake—2個
南瓜薄片 Pumpkin—6片
韓式泡菜 Kimchee—40g
海苔絲 Shredded Seaweed—少許
[做法]
1.在錫箔紙上塗橄欖油。
*預防黏焦,油多一點沒有關係,皮下面會變脆。
2.把餛飩皮排在錫箔紙上。
*照片的都是在砧板上面做的,後來我發現,放很多材料後不好移到別的地方。
3.塗番茄醬。
*不要用Pizza sauce嗎?如果你家裡有的話,當然可以用!其實,用普通的番茄醬,放上豐富的材料……You won’t know the difference!味道差不多!
4.放上一層起司。
5.我先做原味 Classic style番茄、培根、洋蔥、九層塔,最後在上面再放一點起司。
*烤好後再把九層塔放在上面也可以。
*沒有什麼特別要準備的!你就看冰箱裡有什麼可以吃的就都拿出來!
6.海鮮披薩──蟹肉。
7.韓式披薩──韓式泡菜。
*泡菜有很多水分,先擠出來多餘的汁,再放在起司上。
8.南瓜披薩,南瓜切片,先微波或燙一下,再放在起司上,加上一點培根。
9.放進烤箱(200℃左右),烤到起司融化,有顏色就好了。
10.折起來這樣子吃,我覺得好像義式手捲壽司的樣子。(* ̄∇ ̄*)
*皮的中間還是會有一點軟。因為餛飩皮很薄,沒有辦法吸收材料流出來的水分,你也可以用水餃皮來做!@
摘編自《到MASA家學幸福料理》