我又回到讚岐平原上了。
平原四周隨處可見三三兩兩的圓形山丘，就好像小孩子畫的圖畫一樣。讚岐的景色一直都是這麼悠哉悠哉的，還有點滑稽的味道。回過神來，我發現自己踩自行車時也越來越有氣無力，圓形山丘就像湖上的小船般，慢吞吞地漂過我身旁。
過了一會，我騎進一片住宅區中。
單手拿著地圖，鑽進蜿蜒交錯的巷子裡，迷路了好幾次，終於找到「彥江製麵所」啦！
這裡名副其實地就是間製造麵條的工廠。在作業區旁邊可以吃烏龍麵，這也是讚岐獨有的型態。
建築物本身是間平凡無奇的四角形組合屋，沒有任何招牌，只有一張A4紙寫著製麵所名稱，貼在玻璃窗上。
停好自行車，我身後有一對四十多歲的男女也過來了。女方抹了濃濃的眼影，戴著巨大的金耳環，總覺得好像在哪兒看過她。對了！剛剛在「吉田」也見過嘛，看來兩人也正在進行「烏龍麵巡禮」呢！
她一和我視線相交，眼神就凌厲起來，還加快腳步，硬是從我身邊鑽過去。我頓時說不出話來，只能目送她的背影。
「搞什麼鬼啊……」
這副模樣簡直就像衝向大特賣的歐巴桑嘛！她臉色大變、拔足狂奔的對象竟然是烏龍麵，未免也太……
走進裡頭，喀鏘喀鏘的機器聲包圍了四周。鋼鐵製的機器接二連三吐出烏龍麵條，旁邊有間小房間，就像是工廠休息室那樣沒有任何裝飾，卻擠滿看來像是觀光客的人，大家都專心一志地吃著烏龍麵。
這就怪了，為什麼製麵所裡面會有這麼多客人？這裡不但沒有招牌，還位於住宅區的深處，根本不可能偶然路過就順道進來吃麵。難道大街小巷都充斥著和讚岐烏龍麵有關的小道消息嗎……
離開製麵所，繼續騎了三十分鐘車程，看到了今天的最後一間，也是第六間店「山越」。那瞬間，腦袋裡頭喀地一聲，好像有什麼東西繃斷了，然後我就自顧自地像個傻瓜般「嘿嘿、哈哈」地笑了起來。
明明周遭都是農地，田埂上也沒有人，但是這裡卻擠滿了人人人人！簡直和演唱會開場前沒有兩樣。眾人大排長龍，一直延伸到田地遙遠的另一端。
我站得遠遠地，旁觀著人群隊伍，傻笑了一會兒，又覺得非常好奇。隊伍排成這樣的店家，到底會端出什麼樣的烏龍麵來呢？我並沒有特別趕時間，就停下自行車，拿出文庫本，排到隊伍尾端。
客人流動的速度意外地快，不到三十分鐘就可以進去了。裡頭是一片遼闊的庭院，到處擺滿了長椅，大家各自在自己喜歡的地方吃烏龍麵。原來如此，所以客人才會一直川流不息啊！
我吃了有名的「かまたま」，這是被稱作「奶蛋烏龍麵」的料理，在熱騰騰的麵條上加上生雞蛋和少許較濃的醬汁，攪拌之後就可以吃了。
的確非常香濃美味，我卻覺得有點困惑，這樣的烏龍麵真值得大排長龍特地來吃嗎……
結果無論是哪一間店，我都覺得難以釋懷。只好再度跨上自行車，六家店的烏龍麵在肚子裡不停翻攪，我就這樣搖搖晃晃地騎上讚岐平原。
－－轉載自 大家出版《日本．一路騎下去》@
