十年的時間，才能育成一株六歲的人參，四年養地，六年養參。因為野參越來越稀少，在需求之下，人工栽種的人參越來越多了。
人參葉環生於一直梗上，黃綠色傘形的小花生於中心的頂端，最後結成紅色的漿果。從人參的頸上皺紋的多少就能判斷人參的年齡，因為小於四歲的參是不成熟的參，所以能看出年齡很重要。
一般說來，中國人對植物有這樣一種認識：長於山北河南的植物，陽性強；而長於山南河北的植物陰性強。亞洲參一般長於中國的東北和韓國的北方，所以亞洲參是屬於陽性強的參。北美參一般被認為是陰性強的參， 多生於安省，卑詩省，及威斯康辛州等地。而西伯利亞參，其實不是真正的人參，其成分與人參大不相同，原來叫別的名稱而後來為了有利於市場競爭，才改名也叫參，而其根是木質根而不像參是肉質根。
韓國的人參之所以受到好評，主要因為生於四季分明又多雨的地方。參經歷了四種絕然不同的生長環境，更長得強健而完整了，充分吸收了各種不同的成分。白參和紅參的區別，並不是品種的不同，只是年齡與製作方法的不同。白參是指4-6 歲的參經過去皮風乾而成，只保留12%或更少的水分而成。而紅參則是6 歲以上的參，不去皮而經過多次蒸熟和風乾的過程而成，紅參比白參不帶熱。
亞洲參又以韓參為著名，一般韓參在質量上相去不遠。在馬里蘭大學的醫療網上有一些關於人參的文章，有對46 位男士的實驗中，發現亞洲參能增加其精子數；而亞洲參對於501 位墨西哥市的男女做的實驗（以體力，睡眠，性生活，及個人生活滿意度上為考核指標），得到的結果是很正面的。而在臨床上，亞洲參也對免疫系統起到促進作用。
但是沒有永遠的毒，也沒有永遠的藥。人參能增加血液循環，減少血液凝塊及血管阻塞的風險，人參有減緩血液凝固的功能，所以有大傷口而需血液快速凝結時，則不宜食用。另外有高血壓、心臟病、懷孕等及過小的孩子，在食用前最好經醫護人員指導為宜。
桂斗浩及樸根成夫婦引進了韓國茂朱郡的韓參，這是摒棄傳統向農家購買生參來製作紅白參的方法，而改以與農家合作，以提供農家養參的技術來取得更好的生參。並以與韓國市場相同的價錢在多倫多銷售，是便民利人的事。不像有些參行提高價錢出售，所以是你可以負擔得起的價錢。其紅參是經過6 次蒸熟與風乾的重復過程而成。而樸根成女士在韓國時還是位藥劑師，如有任何疑問，您都可以請教她。銷售處在9737 央街，烈治文山（16 街北邊一點的H-Mart 入口處）。
現在特價銷售的產品：
30 袋x 85 克裝的人參汁$90.00（Red Ginseng Extract Drink）；
100 克裝的人參濃縮液$99（Red Ginseng Extract）；
240 克裝的人參 濃縮液$195。
還有大眾化口味的人參糖60 克裝和130 克裝的分別是$2.99 及$5，
而30包x 3 克裝的人參茶只賣$8.5，很適合新年送禮和自己食用。
文/ 賀軼帆
(http://www.dajiyuan.com)
