【大紀元1月17日訊】（大紀元記者鄭麗駒香港報道）呼籲大家愛護環境，減少浪費食物的「食德好」食物回收計劃，推行5個多月來，回收及烹製了數以噸計的食物給有需要人士，不但善用資源，而且還創造了就業職位。
「食德好」食物回收計劃是由職工盟教育基金發起的，職工盟培訓中心總監鄧燕梨表示，香港每日堆填區處理能分解的廢物多達2,700公噸，部份為可食用的完好食物，丟棄原因分別為即將過期、不合精美包裝或供應過盛等。
談到為何職工盟教育基金有這個計劃時，鄧燕梨表示，大概在年半之前，即在2008年那個時候，香港未受到金融危機困擾，但當時很多人已受到食品價格飊升的影響，工友、街坊不斷向她訴苦指，油又貴、米又貴，甚至菜也很貴，一些家庭主婦會去街市和超級市場「格價」（比較價錢），看每天有什麼貨品在減價，精打細算後才去買。但同時又看到消費市場很多食物被浪費，很多東西被棄置，為什麼要丟掉呢？原來有些賣不出去或那些菜不是很青翠，就把它們棄置堆填區。這是一個非常矛盾的現象，一方面有人受到物價飊升困擾，另一方面又有很多食物浪費了，所以這樣矛盾的現象令到他們想出食德好食回收計劃，從不同的零售點和批發點回收一些還可以食用的食物，再烹調出美味的食物，供給弱勢社群。
鄧燕梨進一步表示，「食德好」的食物回收隊員，負責到區內市場回收未能適時售出的新鮮食品，經篩選後烹調出健康又美味的午膳，而職工盟培訓中心的失業學員及低收入人士只需10元便可享用，大大減輕他們外出午膳的費用；他們亦會直接轉送部份膳食給有需要的機構。同時，這個食物回收計劃，還創造了綠色就業職位。
食德好這個計劃更是全港首個由社福機構實踐和推行的碳中和項目，並且取得此項目認證。鄧燕梨說：「這個計劃在09年7月尾開始，推出了之後成果非常顯著，（回收的）食物數以噸計，減少了碳的排放量數以噸計，所以叫『噸噸減廢』，這是我們的目標。」
梅小姐剛結婚，是一位綠色婚禮的支持者，為支持香港這個食物回收項目，她捐出部份禮金給「食德好」計劃，他倆夫婦希望香港社會大眾一同支持這個有意義的活動。
職工盟教育基金希望向各界推出「噸噸減廢券」，籌募經費，善款將用作維持該回收計劃的營運開支。每100元的捐款能夠減少100公斤廢物運往推填區。
鄧燕梨希望大家惜物是福、珍惜食物，讓大家一起實踐愛護環境、愛護地球，不浪費的理念。她說：「一路推動下，我發覺參與這個計劃的同事，參與送出食物的機構，或接收食物的機構，或在這裏食飯的工友，大家都很開心。……希望更加多的社群、社區、社會人士知道有一個食物回收回計劃。我們將（每年的）1月16日定為食德好日，呼籲大家愛護環境，減少浪費食物。」
職工盟教育基金於1月16日（星期六）在位於新界大埔太和村翠和樓地下的職工盟培訓中心舉行「食德好」食物回收計劃啟動禮，出席嘉賓包括香港環境局副局長潘潔博士，以及部份該計劃捐助者。
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