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蜜棗
【大紀元1月12日訊】〔自由時報記者侯千絹／高樹報導〕你吃過LV級的蜜棗嗎﹖高樹棗農推出的「寶島南方棗」，百中挑一，每顆至少3兩半起跳，甜度值至少15，以顆計價，每顆身價至少50元，售價雖遠高過市價6成，頂級蜜棗仍是供不應求，訂單已排到新年。
原在高雄賣便當的潘志民，收入穩定，但緊張忙碌的生活，讓他身體無法負荷，2年多前返回高樹舊庄，接手父親近2公頃的棗園。
他特別拜師精進栽種技術，大筆投入2百多萬更新設備，朋友笑他頭殼壞掉，有大筆資金竟回鄉務農，但短短2年多，他卻以「寶島南方棗」的品牌，打下頂級蜜棗的市場，棗農對他刮目相看。
潘志民栽種頂級蜜棗的秘訣是「捨得」，重視蔬果技術的他，只保留約2到3成的果實，其餘全都打掉，滿地綠棗的果園就像鋪上一層棗子地毯，踩起來有清脆的果實迸裂聲，傾全力保留下來的棗子，顆顆渾圓飽滿，清脆甜美，果粒最大比五爪蘋果還大。
潘志民坦言，剛開始家人不能諒解，他竟將可以賣錢的蜜棗摘除，沒想到革命性的做法，反而為他打下一片天，他強調疏果需注意技術與設備。
潘志民的蜜棗是以顆計價，雖然他的單位產量是傳統農民的5分之1，但收益卻是一般農民的5倍，他堅信，只要有一流品質，絕不擔心沒買家上門，並分3兩半到4兩、4兩以上的2種等級，以禮盒包裝，售價分別是680元與880元，透過宅配或直銷銷往都會區，此外，他特別重視包裝，淺藍色包裝紙箱是請專人設計，搭配素描筆法的棗果及枝葉圖案為底，傳統中展現新意，另贈送手作的蜜棗公仔與祝福卡，展現頂級水果的精緻。
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