【大紀元3月24日訊】中國大陸癌症發病率不到20年內上升69％。
据新華网報導，在不到20年的時間里，中國大陸癌症發病率上升了69%，死亡率增長了29.4%。盡管醫療技術不斷進步，但預防癌症無疑是控制癌症最佳且最根本的途徑。滬上醫學專家呼吁，癌症預防要從生活的每一天開始。
隨著大陸城市經濟的發展，市民飲食習慣及膳食結构均發生了很大變化，糧、薯、豆類在食品結构中的比例明顯下降，而動物及油脂類的攝入量則明顯增加。
据上海市腫瘤研究所完成的一系列流行病學研究表明：過多食用豬、牛、羊肉能使結腸癌、腎癌的危險性升高；多攝入動物性脂肪和蛋白質可致子宮內膜癌和卵巢癌；腌、熏、晒、炸等方法加工處理的食物吃多了，与口咽、食管、胃、胰腺等消化道癌以及鼻腔癌、喉癌的發生有密切關系；而攝入黃曲霉素污染的食品則与肝癌有關。
上海市第二醫科大學醫學營養學專家史奎雄教授認為，癌症的飲食預防不僅應盡量減少事物中的致癌物質攝入量，而且膳食結构要合理，并要有意識地增加保護性的營養，如維生素、胡蘿卜素、膳食纖維等。研究証實，許多膳食成分可誘發細胞凋亡，某些食品中的抗氧化劑可抑制細胞自發性突變，大約有三分之一的癌症死亡可以用實際可行的膳食方法避免。
盡管人們都知道“吸煙有害健康”，但許多人還是經不起香煙的誘惑。目前大陸的煙草、卷煙產量及吸煙人數均居世界首位，吸煙者多達3億，占世界11億吸煙總人數的四分之一。香煙中含有42种致癌物質，現今約三分之一癌症的發生与吸煙有關。研究表明，長期吸煙者中肺癌的患病率增加10倍至20倍，喉癌高6倍至10倍，冠心病高2倍至3倍。我國每年吸煙死亡人數達75万，占成年男性死因中的12%。
上海市胸科醫院肺科專家廖美琳教授指出，大力戒煙既有利于自己、也有利于家庭成員的身体健康，戒煙1年至2年后，呼吸道上細胞的不典型便可有向正常細胞逆轉的趨勢，5年后肺癌的發病率明顯下降，15年后就會和不吸煙人群相仿。
城市工業化程度的提高，大量的煤煙、粉塵、汽車尾气等造成的環境污染，同樣也是導致我國癌症發病率上升的一大原因。上海市計划生育科學研究所高爾生教授指出，目前在我們周圍廣泛存在的農藥、樹脂增塑劑、洗滌劑及表面活性劑、有机錫等“環境內分泌干扰物”，可干扰生物体內的內分泌活動，影響人們的生殖健康，在日常生活中需引起人們足夠的重視。
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