正体
简体
大陆
美国
香港
国际
台湾
|
即时
评论
专题
视频
|
科技
财经
娱乐
文化
|
生活
健康
各地分网
纽约
旧金山
洛杉矶
波士顿
多伦多
温哥华
澳洲
欧洲
日本
更多
生活网
正
|
简
生活时尚
生活万象
美食天地
健康1+1
纵横职场
旅游休闲
留学移民
房产天地
汽车车评
×
搜寻
首页
›
美食天地
›
美食佳肴
► 美食佳肴
● 美食专栏
● 饮食文化
● 养生之道
充满摩洛哥风情的春季食谱:柑橘洋蓟烤鸡
2024-05-18
我一直在寻找一种能让我经常烹饪但又非常简单的鸡肉食谱。而且必须既适合孩子,又能在休闲晚宴上享用。这个烤鸡食谱...
厨房中的液体黄金:橄榄油的选购与储存技巧
2024-05-17
橄榄油享有“液体黄金”的美誉。在世界各地的厨房里,橄榄油因其独特的风味和多样用途而备受青睐。橄榄油不仅能丰富...
炖出好喝的汤 科学破解美味料理密技
2024-05-17
汤怎么煮才好喝?善用哪种食材能炖出美味的汤?煮出浓郁白汤(拉面的常见汤底)的秘诀为何?若比较喜欢喝清澈的西式...
洗米、泡米 掌握米水比例 煮出香Q白饭
2024-05-16
米饭是华人的主食,但未必人人都能煮出好吃的饭。针对常见的煮饭疑惑,如:为何煮成糨糊饭?饭外面烂烂的,米心却很...
【厨娘香Q秀】蘑菇鸡肉派馅饺和莱明顿蛋糕
2024-05-15
黄育宁学习烘焙的启蒙老师,是她的先生(澳洲人)。因此派馅比较繁琐,工序比较多的蘑菇鸡肉派,由她来分享一点都不...
煮意大利面的水要像海水一样咸?
2024-05-15
煮意大利面水里需要放盐。在这件事情上,有一些美味法则,包括添加多少盐才算合适。美味的意大利面需要淀粉糊包覆在...
这10种食材用慢炖锅炖煮反而变难吃
2024-05-14
慢炖锅广受忙碌人士的喜爱:早上将各种食材放进锅里,晚上回来不需太多功夫,即可享用松软入味的美食。这听起来很美...
“法式75”鸡尾酒DIY 带给你高档餐厅的体验
2024-05-13
我想在晚餐前或是早午餐来一杯清爽的鸡尾酒时,总会选择优雅的法式75,而不是经典的含羞草鸡尾酒(mimosa)...
起司保存关键点一次看 出现霉菌这样处理
2024-05-10
天然起司是发酵品,会随着时间酝酿风味,如果用对方法保存,就能享受美味直到最后一刻。想要更好地维持起司新鲜,以...
【厨娘香Q秀】巴蜀风滋味烤鱼和椒汁白肉
2024-05-10
融合川味香麻劲辣与烤鱼酥脆香郁的巴蜀风滋味烤鱼,是由多种蔬菜搭配上主厨蔡凤庆的秘方,黄鱼入烤箱高温烤,借此锁...
蓝莓柠檬杯子蛋糕 派对点心完美之选
2024-05-08
这款蓝莓柠檬纸杯蛋糕清淡可口,让人很难只吃一个就罢手。蓝莓会在口中爆浆,而糖釉则增加了酸甜柠檬口味的甜度。在...
20分钟就能完成的大黄酱鸡排 酸甜浓郁
2024-05-06
在这道快餐鸡排食谱中,简单的酱汁中甜甜的白色香醋(balsamic vinegar)与酸酸的大黄(rhuba...
【厨娘香Q秀】抹茶红豆馒头
2024-05-06
馒头发酵时间要依照气候温度来调节发酵的时间与发酵的程度。因此侨委会台湾美食巡回美国、南非讲座主厨陈麒文,所分...
6个软化肉质的技巧 让你做出口感柔嫩肉料理
2024-05-04
一些质地坚硬的肉类,如牛肩胛肉(chuck roast)、牛腩(brisket)、牛隔膜肉(hanger s...
水煮蛋吃不腻 这样搭配超享受
2024-05-04
水煮蛋是餐桌常客,容易料理营养又丰富。煮得恰到好处时蛋清嫩滑,蛋黄自带鲜甜,要是善用调味料变换风味,吃起来就...
法式尼斯金枪鱼沙拉 春天首选的沙拉
2024-05-02
这款沙拉具备经典尼斯(niçoise)沙拉所需的配料及风味,配上明快清新的柠檬沙拉酱,还有新鲜的煎金枪鱼(t...
【厨娘香Q秀】麻辣臭豆腐、金银鲜青花和香脆鳝
2024-05-01
爱吃辣的朋友们,又辣又麻又够味的三道料理来啰!现任职于初芯初莳中式料理餐厅主厨 李滋翔 分享宁波麻辣臭豆腐/...
特调甜辣酱猪里肌 四季豆和薏米是最佳配菜
2024-04-30
这里使用简单美味的酱汁为猪里肌肉(pork tenderloin,又称小里肌或猪柳)调味,用杏酱和苹果醋只需...
这些烹调方法 让很多人爱上吃花椰菜
2024-04-29
不爱吃花椰菜?没关系,本篇介绍几种流行吃法以及烹调关键。尝试换不同的煮法和调味料,也许你会重新爱上吃花椰菜。
猪肉不要煎过头 掌握火候 煎出软嫩猪排
2024-04-29
用带有甜味的佐料为基本款嫩煎猪排调味。不要将猪肉煎过头是做出软嫩猪排的诀窍。
【厨娘香Q秀】彩蔬热拌海鲜和嫩煎肋眼牛排
2024-04-29
陈之颖主厨希望透过最简化的烹调、调味手法,衬托出食材原有的滋味。他以醋入菜提鲜添香,而且醋酱防止维生素C氧化...
酱汁与鸡肉完美融合的“照烧鸡腿排”
2024-04-27
嫩煎鸡肉变化款,制作诀窍为:一边在鸡肉上浇淋浓稠的咸甜酱汁一边煎。酱汁与鸡肉完美融合的终极食谱。
在家自制地中海料理:香草鱼配羽衣甘蓝和蘑菇
2024-04-26
这道地中海香草鱼料理可以是美味又好做的工作日晚餐。在地中海地区,混合多种干燥香草用来料理很常见。这个食谱版本...
达人教你缩短炖煮时间又入味的“牛肉盖饭”
2024-04-26
在引出洋葱鲜味的同时,缩短牛肉的炖煮时间,制作出软嫩又入味的牛肉盖饭。
【厨娘香Q秀】菠萝泡芙
2024-04-26
著作65℃汤种面包的陈郁芬老师分享好吃又新鲜的菠萝泡芙,她表示闻到烤箱香味时,就是代表要去关心烤箱内成品,是...
意大利白豆蔬菜杂烩 简易晚餐一锅料理
2024-04-25
这是一道只需几分钟就能做出的美味蔬菜单锅晚餐。其中一个秘诀就是油甘蓝(escarole),它属于菊苣科(th...
汉堡加这几种香料 变身摩洛哥风味汉堡
2024-04-23
为你的汉堡添加一点摩洛哥风味吧。这是对经典汉堡的美味提升。我在肉末中加入了温暖而美味的香料——肉桂、孜然(c...
“甜菜根”营养强大 2款饮品美容养颜
2024-04-23
甜菜根又称甜菜头、红菜头,有“欧洲灵芝”美誉的超级食物,天然抗氧化物甜菜碱含量高,高钾质有助于降血压,维生素...
【厨娘香Q秀】什锦纤果Q软牛轧糖
2024-04-23
水果重量接近900公克,口感在棉花糖及牛轧糖中间的什锦纤果Q软牛轧糖,是本身教学及进修齐进的麦田金老师专为厨...
多重风味煎饼 自己动手用平底锅轻松做小吃
2024-04-22
工作累了,做点什么来犒赏自己呢?能既美味又不费时费工,简单易做,这里一次教你三款煎饼:日式高丽菜煎饼、韩式泡...
1
2
3
…
228
»
热门文章
1
这10种食材用慢炖锅炖煮反而变难吃
图
2
煮意大利面的水要像海水一样咸?
图
3
厨房中的液体黄金:橄榄油的选购与储存技巧
图
4
洗米、泡米 掌握米水比例 煮出香Q白饭
5
炖出好喝的汤 科学破解美味料理密技
编辑推荐
料理螃蟹鲜甜饱满的秘诀 避开9个误区
年节宴客菜色伤脑筋?这点子让你优雅上菜
防止食盐受潮结块 这些妙招简便易行
秋天进补 喝乌骨鸡汤养血补虚劳
如何对抗头发稀疏? 专家教你几招
大纪元头条
欧盟对哪些中国商品展开调查 一文看懂
法轮功大事纪(1992—2024年)
应对南海危机 日本助菲律宾增购5艘巡逻舰
80后分析师逃美 揭上海官员热衷的那些事
美国买房或卖房最友好的十个大城市
加情报局长:中共可用TikTok监视加拿大人
北京推纾困措施 分析:房市前景仍难料
美国首超中国大陆 成台湾最大出口目的地