调味料：

水 2000 cc
酱油 200 cc
五香粉 1小匙

作法：

（1）热油爆香绞肉及猪皮丁，续加入虾米同炒至有香味。

（2）加入水及虾米汁煮滚，用小火煮约2小时后熄火，焖1小时。

（3）将煮汁再度煮滚，加入酱油、油葱酥、五香粉调味，续煮滚至入味即可。

将煮汁再度煮滚，加入酱油、油葱酥、五香粉调味，续煮滚至入味即可(图：刘玉婵/大纪元)

备注：

（1）猪肉最好用手工切小丁再稍剁，口感较佳。

（2）油葱酥可用红葱头切薄片炸酥备用。@(http://www.dajiyuan.com)