今天晚上熬制了一锅温暖给自己“豆角松蘑杂粮粥”。
说起杂粮粥，大家要多喝的，平常布布的家里会时常备有十来种米，根据心情每次做饭来放几种，蒸饭熬粥都可以的。其实布布认为我们食用的每种食物都是药材，现在也提倡食疗。所以大家不要挑食，多多的摄取各种营养，才可以使身体平衡，少生病的。
杂粮粥所用材料包括：
一、粮食类:紫米、紫香米、糯米、稻米、大麦仁、紫麦仁、糙米、薏米、小米、 菱米、芡实、小花生米。
二、蔬菜类：豆角、西红柿(蕃茄)
三、其他：松蘑、虾皮、木耳、芝麻
四、调料类：盐、鸡粉、糖、黑胡椒粉
超级简单的做法：
一、粮食类洗干净，入锅，煮至半熟。
二、豆角切小丁，松蘑木耳温水泡开洗净备用。
三、炒锅放油，下豆角略炒，下木耳、松蘑煸炒，放入黑胡椒粉、盐、鸡粉调味，撒入芝麻。
四、将炒好后的材料放在粥中同煮，直至粘稠软烂为止。
五、盛出后，将切好的西红柿，和虾皮一起食用。
关于一些材料的药用价值：
一、豆角：中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合
二、松蘑：松蘑中含有铬和多元醇，松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤，因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效；松蘑中含有相当量的维生素E，经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。
三、黑木耳：他是一种珍贵的药材，明代著名医药家李时珍在<本草纲目>中记载，木耳'性甘平，主治益气不饥'等，近代医学工作者对黑木耳的药用价值又有新的发现，认为黑木耳还具有清肺、润津、取淤生新的功效，黑木耳中还含有抗癌物质，是一种抗癌药用食品。黑木耳还可以促进人体血液循环，治疗冠心病等。黑木耳具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效等功用。黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力，木耳中的胶质可吸附残留在人体消化系统内的灰尘、杂质，清洁血液，是极佳的排毒食品。
在这个即将到来的盛夏，我们要让自己的身体准备好，因为在夏季是消耗大量体能的时候。爱护自己的身体，就是在爱护我们的家人。
出处：http://food.poco.cn/foodiaryDetail-htx-id-3554018.shtml
(来源:Poco美食网)
6/30/2009 2:11:27 AM
