所以啊，今天，咱们煮山楂，而且还要加点秘密武器，我保证，特别特别好喝哈！
这就开始了，准备好了吗？
【解暑山楂饮】
主料：山楂干90克 冰糖1小把 果丹皮2个 清水1.5升
秘密武器就是果丹皮，添加了果丹皮，口味会一路飙升至五颗星哦！
1做法：
1、山楂干冲洗干净，直接放入冷水中，小火慢慢加热；小火煮的目的是为了把山楂的味道更多的煮出来；
22、把果丹皮切成小块，放入锅中；
33、果丹皮下锅后十分钟内要搅拌几次，防止粘在锅底；如果偷懒的话那就把果丹皮切的再碎一点，这样在锅里会很快融化掉；
44、至少要煮四十分钟的时间，山楂饮的口味才会浓郁，如果时间再长一点效果会更好。出锅前放冰糖，待冰糖全部融化之后关火即可。
55、在煮制的过程中，会产生很多絮状物，其实都能吃的，不过把杂质过滤一下口感会更细腻；
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7加了冰块会更好喝哦！！
8嘱咐几句：
1、山楂干在大一点的超市都有卖，中药店也有，煮之前一定要仔细清洗干净；
2、如果喜欢汁浓汁稠的，则要把糖和山楂一起同时放入锅内，糖的份量要加倍，可以换成白砂糖；
3、煮制的全程一定要保持小火；
4、煮好后要选择玻璃材质的容器保存，不要在锅存放较长时间，以免与金属发生化学反应；
5、自制的饮料不添加防腐剂，所以最好在一两天内喝完。
(来源:美食厨房)
6/25/2009 3:50:32 AM
