南回线传爱大使 “食”在好心肠

【大纪元4月8日讯】经营餐厅捐家扶

〔自由时报记者王秀亭／台东报导〕在南回线经营餐厅的卓嘉昌，儿时曾受台东家扶中心扶助，事业有成后，不仅定期捐米给家扶的贫困家庭，更利用地利之便，邀往返南回公路的客人一起加入助人行列，台东家扶大武服务处人员称他为“南回线传爱大使”。

卓嘉昌小时家境贫困，曾受家扶中心的关怀，学校毕业后习得一技之长，川菜、台菜、客菜皆难不倒他，并在达仁乡经营“古都餐厅”。

大武服务处尚未成立前，卓嘉昌即会从达仁乡载着白米到台东市的家扶中心，之后便就近送至大武服务处，并成为该处扶幼委员。

受助家庭教烹调

大武服务处资深社工员彭丽真表示，捐米外，卓嘉昌趁着每月的家扶时间，到大溪、金仑等处分享烹饪的拿手秘诀，由于每个受助家庭烹饪环境各有不同，他还会各别教导如何运用现有设备煮出更好吃的菜肴。

此外，卓嘉昌经营的餐厅常有来自全国各县市的民众，他时常主动与店内用餐的客人分享帮助家扶贫困家庭的乐趣，更努力邀请加入助人行列，因而结交到各地的朋友。

彭丽真说，卓嘉昌用行动回馈社会，也连带影响家人，岳母、妻子提供贫困妇女工作机会外，就读高中，擅于长笛演奏的儿子，计划在暑假到家扶教导小朋友，让少参与音乐活动的南回地区学童多点音乐刺激。
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