【大纪元2月2日讯】(大纪元纽约讯)位于纽约法拉盛北白石镇、汇集南北风味佳肴的正宗意大利餐馆----CASTEL MARE RISTORANTE。年轻有为的法瑞格(Farruggio)兄弟萨尔(Sal)和约翰(John)是这家餐馆的经营者，并有母亲及祖父的支持。在餐饮业中长大的法瑞格(Farruggio)兄弟，深知顾客心里，善于营造家庭式的温暖舒适环境。他们的母亲及祖父亲自主理厨房，特别应用家传配方制作以保证所烹调食物正宗地道及客人所用食物的完美。

Castel Mare餐厅选用最好的肉类烹制菜肴，用意大利进口番茄制作新鲜的调味拌料。如果客人想吃什么而在菜单上没有找到，还可以直接询问。

刚走进Castel Mare餐厅时，可能会让人想像不到在这样里会得到既亲切又周到的服务。身着制服的服务人员随时关照着每位客人，当你一就坐，立刻有新鲜可口的意式面包送来，刚点了饮品，马上就来了。之后会不时有人来续满水杯，询问还有什么其它需要，并耐心回答有关菜单上的任何问题。用餐期间，也许厨房的师傅还会走过来聊聊，听听意见，看看大家是否吃的开心满意。

客人进来坐下首先尝到的是他们自己特制的、混有调味植物(herbs)碎末的软黄油，抹在热呼呼的面包上，越吃越香。然后，在餐厅菜单上，从头盘开胃菜、汤到主菜，有各式各样的冷热美味供选择，如著名的意式奶酪、意式熏火腿、意式香肠、意大利馄饨，还有用多种方法烹制的牛肉、小牛肉、鸡肉、海鲜和新鲜蔬菜等等，当然少不了配有不同调味拌料的各式意大利粉，选择多样，应有尽有。既有我们可以叫出名字的：蘑菇鲜汤、香炸鱿鱼、椒盐牛排、奶酪鸡丁、意式烤虾、软炸奶酪和有时能尝到的智利鲈鱼等。又有更多叫不出中文名字的菜式，如 ：Giovanni、Primavera、Lilliana、Ala Bosco、Calamari、Parmigiana、Rollatini、Florentine、Hot & Cold Antipasto等等。如果你喜欢吃茄子，来尝一尝意式料理的茄子，很有味道。似乎意大利人特别青睐茄子，常把茄子加入主菜。所有意大利冷热佳肴的制作方法既不同于中餐的做法，又有相似之处， 确是别有一番滋味。他们常用的调料有新鲜番茄、番茄干、橄榄油、洋葱、大蒜，葡萄酒等。

也许你已经不知从何入口了，尽管如此，要记住让胃留出一点地方，好好品尝一下不能错过的著名意大利甜品和咖啡，这可是在中餐厅吃不到的，也很难在市场上买到。 Castel Mare餐厅的甜品大部分是自家独有的，吃到嘴里，甜在心上，回味留香，实在是难得的享受，其中的滋味只有自己亲自去品尝才能知道。这里的咖啡也是特别制作的，有多种不同选择。餐厅还设有酒吧，满足客人不同的需求。

另外，Castel Mare餐厅还有两款套餐：$15.95 和$21.95，可供选择的有沙拉、各式汤、各式调味拌料的各样意大利粉、意式料理的各式鸡肉、小牛肉、茄子、虾、三文鱼等，还有各式甜品、咖啡和茶。如果想要喝葡萄酒，一杯只需多加3元。

Castel Mare餐厅就在离皇后区法拉盛不远的Utopia Pkwy和21 AV路口，乘Q16可直达餐厅，也可开车前往，停车方便。如果你可以在平日的星期二、三、四光临这里，带上大纪元时报上的优惠券，就能得到15%的优惠(只限现金付帐)。

地址：CASTEL MARE RISTORANTE， 21-64 Utopia Blvd., Whitestone。 电话：(718) 351-6738 。营业时间：周二至周四4pm-10pm，周五、周六4pm-11pm，周日1pm-10pm。
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