| 【大纪元11月7日讯】（大纪元记者秦飞编译报导）你的孩子有偏食的习惯吗？ 为什么有些孩子喜欢尝试各类食物而有些孩子只爱吃单一的食物？研究显示，儿童对食物口味的偏好可追溯自胎儿期。显见孕妇和哺乳期妇女摄取的食物对她们的孩子未来食物的喜好有很大的影响。斯坦福大学儿科临床教授，《喂养孩子绿色》一书（Feeding Baby Green）作者格林尼（Alan Greene）表示，儿童获得的“营养情报”（nutritional intelligence）将帮助他们在今后的人生中选择健康食品。这些“情报”来自于怀孕期胎儿所摄取的食物印记。 格林尼在书中提供了子宫内“美食家”的清晰照片。第二，三孕期的胎儿已有了非常敏感的味蕾，他们通过在羊水中的“实践膳食”来品尝妈妈正在摄取的食物。胎儿这时就记住了食物的味道。这一过程揭示了为什么领养的婴儿在进入新环境后仍选择原本的饮食即使他们甚至从未品尝过这些食品。 去年发表的一项以动物为对象的研究也显示，只吃健康食品的动物后代在成年后倾向于同样的健康食品。它们通常体重，血糖，胰岛素，甘油三酯和胆固醇指标正常。而被喂养垃圾食品的动物后代则在成年后倾向于垃圾食品，也容易发胖。 此外，格林尼补充，妈妈在怀孕期的营养摄取不足时，孩子出生后，可以藉由母乳喂养在孩子两岁半前弥补失去的营养。因为母乳中含有丰富的养分并有着不同口味，将促使孩子尝试新食品。相比之下，配方奶只提供了单一的口味。 喂养婴儿食品的这几个月也对孩童留下重要的食品印记。在这期间品尝同一口味约十次能帮助婴儿熟悉并在将来倾向于选择这一口味。但这期间婴儿食用的煮熟的水果泥则无法在今后转换成新鲜水果。因为儿童已经熟悉了加工过的食物。 另有长达14年的追踪研究发现，婴幼儿时期形成的饮食习惯，在他们14岁时已经达到了“定型”的状态，意思是以后很难再改变。在今日垃圾食物当道，各种文明病层出不穷之际，如何培养儿童正确的饮食习惯已经成为各国重要的健康课题。 而妈妈无疑是培养健康儿童饮食习惯的最佳推手。
(http://www.dajiyuan.com)   市售煮熟的水果泥，并不能让婴儿在日后转换成新鲜的水果，因为婴儿已经习惯于加工食品了。(Getty Images) |
