调味料：

酱油适量
乌醋1大匙
糖少许
米酒适量

做法：

1.买煮熟的小卷，先去掉内脏洗净。

2.蒜头切片，嫩姜先切成薄片再切丝。

3.油锅中放入姜丝、蒜头、辣椒，炒至香味出来后加入小卷，溢出一些汤汁时加调味料，盖上锅盖焖煮，汁略少时放九层塔叶拌炒后熄火，盛盘。@* (http://www.dajiyuan.com)