【大纪元1月9日讯】最近，广州一个犯罪团伙疑用剧毒农药处理病死猪肉被抓捕。这些本应销毁的病死猪，被他们低价收买，然后宰杀销往市场，进入肉档、甚至酒店或集体食堂。这个运销网络至少存在达半年，每天向广州输送的臭肉多达四五千斤，是广州5年来最大的病死猪肉案件。
据新快报1月8日报导，12月初，距广州约100公里外的某村村民阿强(化名)投诉新快报，阿强说，在该区较为偏远的一个村的一栋简易民房里，有个地下窝点屠宰的都是廉价收购来的病死猪，这些问题猪肉都被送到广州的饭店、排档，或做成腊肉、香肠销售。他还说，病死猪肉贩子每天的销售量在两千斤到三千斤不等，最多时可达五六千斤。
之后，新快报多名记者冒着危险，历时一个月对广州及周边某市的一个死猪肉私宰运销网络，进行了为期一个月的深入调查。
12月10日，记者到广州市海珠区后滘村西大街73号的冷冻仓库。在约100平方米的车间中，摆满了成堆的猪皮，冲天臭气让记者几近呕吐。当记者称还想买猪肉时，老板贺某马上警惕起来，连称“这里没有猪肉卖”。
据了解，在该地区，一头死猪卖给私宰场的收购价格是50元到200元不等，而切割之后的市场价格是1600元—2500元，“身价”足足翻了10倍还有余。
工商部门接到记者举报后，派人查封私屠窝点时发现，加工点可能还使用了剧毒农药敌敌畏来去除肉的腐臭味道。窝点里的猪肉不仅已发臭发黑，有些猪脚上面还蠕动着白色的小虫。
在分割房角落处有一个约1平方米见方的血池，池水泛着血迹和泡沫，传出阵阵刺鼻的化学品味道。广州市工商局某处李处长表示，“这池子里面可能是敌敌畏，用来去除肉的腐臭味道。”地板上的猪肉不仅发臭，有些猪骨头已经发黑，部分猪脚上面还蠕动着白色的小虫。
在该仓库一旁的一个小屋内，还有一个大铁锅，一旁的5个大桶中已装满了泛白的猪油。现场工人证实，这些都是病死猪肉的肥肉炼就的猪油，“还没有卖出去”。
据工商部门介绍，这些死猪是患有口蹄疫及蓝耳病。据知情人士介绍，对于感染蓝耳病死亡的猪，必须马上销毁，因为该病会导致大面积的猪死亡。
在病死猪肉的源头加工点，当地执法人员也查获大量病死猪肉，并当场控制了窝点涉案的两名中年男子。这两名中年男子系当地人，是两兄弟。据调查，该两兄弟涉嫌从事病死猪肉生意至少半年之久。
面对大量死猪肉，兄弟俩起初格外紧张，但很快又镇定下来。面对询问，哥哥开始说“我什么也不知道”，后来却一口咬定那些死猪肉都是用来 “喂鱼的”。而弟弟也承认，“这些死猪肉都是在附近猪场旁捡回来或花小钱买回来的。”至于是否卖到广州，他们则一口否定。最后，在人赃并获的情况下，警察当即将兄弟二人带走，并依法进行刑事拘留。
记者还获悉，涉案的两名男子的八旬老父亲发现儿子们的不法行径后，曾向有关部门举报，但最后据称因查无实据，不了了之。而老父亲则被两个儿子从二楼推下造成摔伤。
经调查发现，病死猪肉在广州已形成完整的销售网络，大多流入卤味店、小食店和腊肉作坊，有的甚至进入了集体饭堂。因为肉价便宜，中间有差价赚，采购员和食店老板都很喜欢购买。不过据工商部门介绍，病死猪肉在正规的肉档则比较少见，因为很容易被发现。
之后，警方对相关窝点展开行动，当场查获病死猪肉4000多斤(43头病死猪肉)、6000多张涉案猪皮及运输车辆2辆，抓获涉案人员8名，其中3人目前已被刑拘。
在现场指挥清理工作的市工商局屠宰管理处罗处长表示，此类屠宰规模，“算工商本年度捣毁的最大规模窝点，也可以称得上最近5年来最大一宗涉及病死猪肉的黑窝点。”
如何识别病死猪肉
看表皮。健康猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血点，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。
看脂肪。健康猪肉的脂肪呈白色或乳白色；病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。
看肌肉。健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。
看弹性。好猪肉有弹性；病死猪肉无弹性。
闻气味。好猪肉无异味；病死猪肉有血腥味、腐臭味及其他异味。
查淋巴。病死猪肉的淋巴结是肿大的，其脂肪为浅玫瑰色或红色，肌肉为墨红色；质量合格的猪肉淋巴结大小正常，肉切面呈鲜灰色或淡黄色。
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