今年是牛年，摺个“吉牛”送给亲朋好友，祝福满载、意义非凡。牛在传统农村社会中有具有实质功用、经济价值、生活文化、历史意义以及自然景观等，不只是与农民，与以前的人关系甚是密切。 在实质功用上，农民以“牛”车载有运无、代步致远，甚至跨牛乘骑。而在“铁牛”未出现之前，牛是水田、蔗园不可或缺的劳动力来源。在经济价值上，牛除了本身的价值之外，也成为许多人一家生计的依赖。在自然景观上，乌秋骑水牛、牧童骑牛归、“过客欲行行不得，村南村北尽牛车”等等，也都曾是农村特有的景象。因此，农村生活可以说是以牛做为指标的。在心灵上，牛已成为许多人心中的一种图腾象征了。 现代小孩对牛几乎没有感情，甚至没有概念，教他摺一头牛，既可认识牛这个好朋友，又可以复习一下自然课中所学过的动物课程，真是一举多得。摺一头牛需要分二大部分：头、身。乍看之下觉得复杂，边做边看就觉得有趣、不难，三五好友相聚，除了一般的以茶会友外，也可以摺纸交流、成长，更添情谊。
一、材料：大小不同的色纸数张（但是各要二张相同尺寸的，一做头，另一张做身体）、水彩纸、水彩用具、白胶。 二、做法： 1、首次做，建议选用单面有颜色的色纸。有颜色的那面在外；白色那面在内，将两对角重叠、斜线对摺，使成二个重叠的等腰三角形，如下图。
2、将顶角A往底边甲翻摺、对齐，翻出白色的锐角三角形。
3、在B角处，如2的动作重复做一次。
4、将这个黄、白相间的大锐角三角形二底角重叠、对摺，摊开得一摺线。
5、将B角往右边拉出，让丁边与底边对齐，摊开，得一摺线。
6、在A角处，如5的动作，重复做一次。
7、将二锐角夹住A角或B角。
8、分别将二边的锐角底边往上方翻摺，使其与桌面呈垂直状。
9、分别将P、Q角往内侧翻摺。
10、在这二锐角（就是牛犄角）的中央点处，再往中间夹角方向以约一百五十度翻摺。
11、在锐角的末端约一公分处，再以约一百五十度往后方左边翻摺，这样牛角就完成了。
12、在B角末端约一公分处，直线摺一下得一摺线，运用此摺线将B角往内侧缩摺，到此牛头已完成，备用。
13、再拿一张一样大小的色纸做身体。先将此纸张两斜角相对摺，摺出三角形状，再次对摺，摊开。
14、再将纸张方形的对摺二次。
15、将左手食指伸入A角内侧，撑开A角，右手将甲边往下压平，得一等腰三角形。
16、在B角这边，重复15的动作，则得二个上下相叠的等腰三角形。
17、在C端处，约三分之ㄧ点上，往下翻摺。
18、右手将整个三角形纸张立起，再将这二个重叠的等腰三角形分别向外侧翻开－露出内侧白色的部份，在桌面上摊平，摺出四个白色三角形与四个黄色小三角形。
19、将上方的二个白色三角形相叠对摺。
20、在D点端约一公分处，以约三十度角的方向摺出一条斜线，再运用摺条摺线将D点往内侧翻摺，当牛的臀部。
21、将头与身体接合（脖子插入身体的夹角中，黏合），一只牛就完成了。
22、重复1至21的动作就可以做出一头头的牛儿，贴在画纸上，可爱的牛群就完成啰!
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